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Planta cebola amarela dentro de casa em
vasos até que as raízes sejam grandes e
Os bulbos estão definidos. As plantas de cebola podem
Também deve ser iniciado a partir de sementes. Semear
Janeiro para a colheita da primavera.
10
Verão
4
17
Inverno
3
8
Colheita
Com três membros trabalhando juntos, é possível colher pelo menos o dobro da cebola de uma única pessoa
**
Adicione brotos de tamanho e tipo semelhante à da colheita principal (primavera e verão) para uma dieta equilibrada
**
Colheita de 4 a 5 semanas, dependendo do clima
Colher como cachos individuais, bem como para armazenamento
**
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7
18
21
29
Classificação e armazenamento
Separado em cachos (estilo francês)
Armazene com dica de raiz em
Fatia - cru ou cozida
Roast lento - cru ou cozido
Preserve - cru ou cozido
Óleo - Frite ou pressione (marinar em uma mistura de petróleo/vinagre)
Cura - seco ou em uma solução salmoura
21
22
24
25
33
Reduzindo o risco de CVD
Embora nenhum item alimentar único possa ser reivindicado para reduzir o risco de DCV, há evidências de que,
Considerado em combinação, uma dieta equilibrada pode ter benefícios à saúde.
Em uma análise recente, uma dieta rica em frutas, vegetais, legumes e nozes, mas com baixa gordura saturada e
Gordura total, carne, álcool, bebidas açucaradas e carne vermelha foi associada ao menor risco de DCV. (fonte)
Considere oferecer uma escolha de pelo menos 2 desses alimentos.
O sabor delicioso e noz e o uso versátil de amêndoas os tornam uma escolha popular como parte de uma dieta saudável.
Brindar nozes suavemente no forno ou brindar e depois misturá -los pode dar um sabor mais doce e mais
vida útil do que cru. Se as amêndoas não estiverem disponíveis, tente nenhuma das outras nozes a seguir.
Quinoa
Quinoa, um grão antigo nativo do platô Andiano é apreciado há mais de 5000 anos como grampo
Comida. A quinoa (pronunciada 'Keen-wa') é uma excelente fonte de proteína e amido e é adequada para vegetarianos.
A quinoa é livre de glúten e contém muito menos gordura saturada do que a maioria dos grãos.
Pode ser adicionado a uma salada ou usado em uma pilaf ou caçarola. Faz um bom lanche ou café da manhã bom e nutritivo
cereal. (fonte)
Feijões verdes
5 minutos
Cozinha
Escovando o solo
Lave o feijão fresco e verifique as pontas, não branqueie, pois eles vão descolorir. Se o feijão for murmurado o caule
deve ser capaz de ser retirado deixando o feijão
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Branqueado
Coloque o feijão em uma panela de água fervente e cozinhe por 5 minutos, ou até ficar macio. Ralo. Permitir que a
feijão para esfriar no líquido de cozimento.
5
Resfriamento e armazenamento
Mantenha o feijão em seu líquido de cozinha, mas frios refrigeros rapidamente na geladeira para que não fiquem pretos.
O feijão cozido pode ser refrigerado por até 2 semanas.
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Preparando -os para uso
Use feijão imediatamente ou cubra e leve à geladeira.
O feijão congelado pode ser usado diretamente de congelado, descongelado e aquecido, encharcado e preparado da mesma maneira que fresco.
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8
Alho
Prepare o alho descascando a cabeça e separando os cravo da base. Lave o alho em água fria,
Afaste a pele externa do papel e apare as manchas.
Remova as grandes folhas verdes externas e corte ou corte as cabeças.
Alguns dentes de alho são cultivados a partir de lâmpadas que foram puxadas e armazenadas durante o inverno em clima frio. Esses
Os caules são colhidos no início do verão e deixados para curar por algumas semanas. Os caules são então cortados ou
picado e temperado antes de cozinhar ou armazenado em óleo para usar no final do ano.
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Culinária
O alho precisa de tempo para ser totalmente cozido e continuará amolecendo à medida que esfria. É melhor comê -lo no mesmo dia ou
Assim que for cozido, mas algumas pessoas o manterão na geladeira por 2 ou 3 dias.
Ao cortar o alho, é mais fácil cozinhar o alho primeiro e depois adicioná -lo a outros ingredientes.
Quantidades maiores de alho podem ser cozidas juntas, p. cabeças inteiras.
Lembre -se sempre de remover a pele externa do papel dos dentes de alho
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