Plantas e saúde

Pêra: para o trânsito intestinal


o pereira ou (Pyrus communis) é uma das árvores frutíferas mais populares conhecidas pelo homem desde os tempos pré-históricos.

Muito resistente, pode viver quase cem anos e pode ser encontrado em todo o mundo.

  • Pomar: como cultivar bem as pereiras
  • Culinária: receitas de pêra

Pêra e seus benefícios para a saúde

As florestas deEuropa temperada eÁsia Ocidental, do Mar Cáspio ao Oceano Atlântico, foram os primeiros a acolher a pereira.

Se o Gregos cultivado, é especialmente o Romanos quem desenvolveu as primeiras variedades. Na idade Média, desenvolveram-se mais cinco ou seis variedades, mas os frutos mostraram-se duros e pouco suculentos.

Hoje existem mais de duas mil variedades de peras cultivadas no mundo e a pêra é o quinta fruta o mais consumido em França.

  • A pêra é uma excelente fonte de fibra dietética, garantindo trânsito intestinal regular e aumento de fezes. Anotar : a casca da pêra contém mais fibras do que a polpa.
  • Muito baixo em calorias (50 kcal / 100 g), o fornecimento de energia da pêra vem principalmente de seus carboidratos (15 g / 100 g).
  • A pêra contém vários compostos fenólicos (especialmente na pele) reconhecido por seu poderantioxidante, e que contribuem para a prevenção de certos cânceres, do diabetes eobesidade.
  • Rico em vitamina C, a pêra estimula nosso defesas imunológicas e contribui para a boa saúde de nossos esqueleto.
  • Como o maçã, a pêra é uma fruta diurética, purificadora e desconstipante. Atenção no entanto: estômagos frágeis às vezes têm dificuldade em digeri-lo. Se você estiver preocupado, pode comer com segurança pêra cozida em água, no forno ou em geléia.
  • Decocções defolhas de pera têm virtudes e propriedades diuréticas antiinflamatórios. Eles ajudam a mitigar dor urinaria e são recomendados por seus benefícios em caso de cistite, doenças da bexiga e doenças da próstata.

Pêra na culinária por seus benefícios

  • Inundar, a pêra é comida sozinha ou com outras frutas, na salada, mas também com produtos salgados: a pêra combina muito bem com alface ou chicória de borrego, Roquefort e presunto cru.

  • Cozido ou escalfado, é excelente com chocolate (o famoso Pêra Belle Hélène) ou vinho tinto doce. A pêra também pode ser cozida em tortas, clafoutis, sorvetes, sorvetes e mousses.
  • E para voltar a clássicos da culinária francesa, porque não servir a pêra como interlúdio durante a refeição, servindo a fruta para refrescar o paladar antes de servir o queijo (o que deu origem à frase "entre a pêra e o queijo"). Ou ao mesmo tempo que o queijo, alternando fatias de uma e de outra para despertar os sabores.
  • Truque : se você quiser manter uma pêra crua descascada, deve ser imediatamente limão para não escurecer.
  • Culinária: receitas de pêra

Valor nutricional das peras

50 kcal / 100 g, a pêra continua sendo uma fruta de baixa caloria. É rico em fibras, vitaminas B e C, minerais e oligoelementos.

A pêra também é rica em potássio, o que a torna um bom diurético.

Cultivo de pera e pera por seus benefícios

Você pode plantar a pereira em todas as regiões, abaixo de 1000 m de altitude. O solo de que gosta é rico, argiloso, profundo e fresco, sem excesso de umidade ou calcário. Não aprecia a secura dos solos arenosos e não é resistente às correntes de ar. oorientação ideal árvore de pera é sul / sudeste ou sul / sudoeste.

  • Cuidado com a geada o que pode prejudicar a floração da primavera. Flores e frutas são geralmente destruídos quando a temperatura atinge - 2 ° C.
  • Porclima úmido ou no caso de Chuva forte, as frutas tendem a cair e os galhos sobrecarregados se quebram antes da colheita.
  • Você pode crescer uma pereira em um vaso desde que providencie um tanque de no mínimo 40 cm de diâmetro e profundidade, para garantir uma boa drenagem (furo de drenagem e leito de seixos no fundo do vaso) e doágua generosamente, especialmente no verão. Você terá o cuidado de manter apenas três ou quatro frutas por ramo (sem fruta no primeiro ano para garantir a recuperação).
  • Pomar: como cultivar bem as pereiras


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