Receitas de comida

Torta de frango basca


Uma verdadeira especialidade basca, a torta basca está repleta de sabores e especiarias.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 tomates
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 Pimenta vermelho, 1 Pimenta verde
  • 2 costeletas de frango
  • 20 g de manteiga
  • 1 colher de chá. colher de chá de páprica
  • 1 ramo de tomilho
  • 10 cl de vinho branco
  • 1 Colher de Sopa. nível colheres de sopa de açúcar de cana
  • 3 ovos
  • 25 cl de creme líquido
  • 1 pitada de pimenta espelete
  • 1 massa quebrada de manteiga pura
  • Sal, pimenta moída na hora

Torta de frango basca, a receita

  • Descasque, corte os tomates ao meio, retire as sementes e corte-os em pequenos pedaços.
  • Descasque, lave e pique o alho (previamente descongelado) e a cebola.
  • Lave e semeie os pimentões. Corte-os em fatias finas.
  • Corte as costeletas de frango em tiras finas.

Numa panela,

  • Derreta a manteiga, acrescente as tiras de frango e cozinhe até ficarem bem coloridas.
  • Adicione o pimentão, a cebola, o alho, a páprica e as folhas de tomilho.
  • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  • Regue com o vinho branco, deixe evaporar em seguida adicione os tomates, o açúcar de cana e tempere.

Em uma saladeira,

  • Bata 2 ovos inteiros e uma gema,
  • Junte as natas e tempere com pimenta Espelette, sal e pimenta.
  • Misturar.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th. 6).

  • Abra a massa em uma forma de torta, pique o fundo com um garfo e asse por 10 a 15 minutos.
  • Distribua o molho e o frango na casca da torta pré-cozida e despeje o conteúdo da saladeira. Asse por 30 a 40 minutos.

Sirva quente ou frio!

B.a.ba do Chef

Você pode adicionar vegetais sazonais, beringelas e abobrinhas, ou de abóbora

Receita: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: TORTA DE FRANGO CREMOSA FÁCIL (Julho 2021).