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Escarola e sopa de ervilha

Escarola e sopa de ervilha


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A última salada de outono, a escarola é resistente ao frio e se colhe muito bem, apesar da geada, se estiver bem coberta.

Aqui está a sopa de escarola e ervilha, deliciosa e fácil!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 saco de escarola Florette
  • 60 g de ervilhas partidas
  • 4 fios de Tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal e pimenta

Receita de sopa de ervilha e escarola

  • Mergulhe as ervilhas partidas por 1 hora em uma tigela com água fria. Drene-os.
  • Cozinhe em 5 vezes o seu volume de água e os cubos de caldo.
  • Adicione o tomilho e a folha de louro.
  • Cozinhe por 35 minutos.
  • Adicione a escarola,
  • Sal, pimenta e misture.
  • Cozinhe por mais 5 minutos.
  • Remova o tomilho e a folha de louro,
  • Misture a sopa.

Sirva com croutons.

Desfrute de sua refeição !

Crédito visual: © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage


Vídeo: SOPINHA DE ERVILHA COM COSTELINHA DE PORCO (Pode 2022).


Comentários:

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