Pratos

Arroz frito com vitela e capim-limão


De inspiração asiática ou oriental, esta receita de arroz frito de vitela com capim-limão é fresca e fácil. Uma receita de Louise Denisot.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de nozes vitela
  • 3 hastes de capim-limão
  • 4 cm de gengibre fresco
  • 1 pequeno grupo de coentro
  • 200 g de arroz com aroma tailandês
  • 4 raminhos de cebolinha
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de molho de soja
  • ½ colher de chá Pimenta em pó
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo neutro

Receita de arroz salteado com vitela e capim-limão

  • Ferva uma panela grande de água com sal e cozinhe o arroz 2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem.
  • Descasque e rale o gengibre.
  • Numa frigideira grande, aqueça o azeite com o gengibre e a pimenta malagueta.
  • Retire a primeira folha do capim-limão, pique muito finamente os caules do capim-limão, junte-os.
  • Doure tudo por 5 minutos sem colorir.
  • Corte a vitela em tiras finas e coloque na frigideira.
  • Brown por 3 min em fogo alto e abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 3 min.
  • Adicione o arroz e o molho de soja e misture bem.
  • Volte ao fogo e refogue por 5 min.
  • Fora do fogo, acrescente o coentro picado e os caules da cebolinha verde picada e sirva imediatamente.

Desfrute de sua refeição !

Crédito da foto: Pentecost Calf / Amélie Roche


Vídeo: CAPIM LIMÃO E O CONTROLE DA FERRUGEM (Agosto 2021).