Aqui está uma receita de vegetais tão variados quanto coloridos, o brócolis frito, a cenoura, a ervilha e a acelga.
Fácil e rápido de fazer, é nutricionalmente rico e baixo em calorias.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 repolho brócolis
- 4 cenouras
- 250 g de ervilhas mange-tout (ervilhas)
- 4 a 5 folhas de acelga
- 1 noz de manteiga
- Pimenta salgada
Receita para a assadeira de legumes: brócolis, cenoura, ervilha e acelga
Você não deve ter problemas com esta receita, mas tenha em mente que os vegetais devem ficar ligeiramente crocantes.
O fato de não ter muito couro permite manter a maior parte de seus valores nutricionais.
- Comece descascando e lavando todos os vegetais.
- Corte as cenouras em fatias não muito finas
- Divida o repolho de brócolis em pedaços pequenos
- Em um vaporizador, coloque as cenouras e o repolho de brócolis
- Cozinhe por 10 minutos
- Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos
- Desligue o fogo ou continue mais 2 a 3 minutos se os vegetais não estiverem cozidos o suficiente
Numa panela,
- Derreta a manteiga sem dourar
- Adicione os vegetais já cozidos
- Corte as folhas de acelga em 2 ou 3
- Por fim, adicione as folhas de acelga à panela e cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente dourados
- Servir
Esta frigideira pode ser servida simples com carne branca ou com arroz e uma noz de manteiga.
Desfrute de sua refeição !
