Receitas de comida

Torta fina com maçãs ácidas


Ingredientes para 1 bela torta

  • 3 maçãs (Granny Smith)
  • 60 g de manteiga semi-salgada
  • 60 g de açúcar

Pastelaria

  • 250g de farinha
  • 125 g de manteiga semi-salgada
  • 5 cl de água
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Preparação : 25 min -Cozinhando : 45 min

Torta fina com maçãs ácidas

Para a massa quebrada (a ser feita no dia anterior):

- Em um processador de alimentos, misture a farinha, o sal e a manteiga fria cortados em pedaços pequenos.

Misture, despeje a água e coloque uma gema de ovo, batendo a massa o mais rápido possível até formar uma bola.

Deixe descansar na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Coloque-o em uma forma de torta, deixando a massa transbordar da borda da forma para formar uma conta. Cubra o fundo da massa com uma folha de papel manteiga.

  • Coloque grãos de arroz (ou lentilhas para evitar que a massa inche) na superfície.
  • Asse a massa por 10 a 15 minutos.
  • Na metade do cozimento, retire a folha de papel para que o centro da massa termine de cozinhar corretamente.

- Descasque e semeie as maçãs. Corte-os em tiras muito finas. Arrume-os na torta, sobrepondo-os. Polvilhe com açúcar e polvilhe com manteiga cortada em pedaços pequenos.

- Asse e cozinhe por 45 minutos.

Sirva morno!


Receita : T. Bryone -foto : C. Herlédan


Vídeo: Como fazer Torta de Maçã com Creme (Julho 2021).