Receitas de comida

Bagels vegetarianos


Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 berinjela
  • 1 Colher de Sopa. óleo de semente de uva
  • ½ pimenta amarela
  • 2 cenouras
  • o suco de 1 laranja
  • 1 Colher de Sopa. xarope de agave
  • 2 colheres de sopa. de óleo de avelã
  • 1 Colher de Sopa. de óleo de cânhamo
  • 4 bagels
  • 250 g de cream cheese
  • 50 g de mesclun (ou rúcula)
  • Sal grosso, flor de sal, pimenta moída na hora

Bagels vegetarianos

- Lave e pique a berinjela, deixe escorrer em sal grosso por 30 minutos. Seque e frite em uma frigideira com o óleo de semente de uva.

- Descasque e pique o pimentão e as cenouras em juliana. Arrume esta juliana em um prato. Tempere com flor de sal, pimenta, suco de laranja, xarope de agave e óleos. Filme e deixe marinar por 30 minutos.

- Corte os bagels ao meio. Pincele-os com queijo fresco.

- Lave a salada. Seque.

- Em cada metade do bagel, coloque algumas folhas de salada, legumes cortados em juliana, pedaços de berinjela e feche!

Aproveite imediatamente.


Receita : A. Beauvais -foto : F. Hamel


Vídeo: Receta de Bagel Vegano (Agosto 2021).