Receitas de comida

Faisselle verrines com verduras cristalizadas


Como entrada ou como aperitivo, estes pequenos verrines são muito saborosos.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 nabo
  • ½ ramo de rabanetes
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 4 potes pequenos de 0% faisselle
  • Sal, pimenta moída na hora

Preparação : 20 minutos -Cozinhando : 10 minutos

- Descasque as cenouras, a cebola e o nabo.

- Remova as pontas do rabanete.

- Lave todos os legumes e corte-os em cubinhos.

- Descasque os dentes de alho e pique-os.

- Em uma frigideira, aqueça o óleo e cozinhe os vegetais em cubos em fogo baixo. Deixe confinar por 10 minutos. Após 5 minutos de cozimento, acrescente o alho, sal e pimenta. Deixe esfriar completamente (cerca de 1 hora).

- Prepare a faisselle temperando com pimenta e sal. Misture bem e despeje em verrines. Adicione os legumes caramelados e sirva gelados.

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Receita : A. Beauvais -foto : F. Hamel


Vídeo: Verrine de faisselle façon cheesecake au citron vert et coriandre (Julho 2021).