Receitas de comida

Salada de caranguejo, molho de iogurte


Ingredientes para 4 pessoas:

  • ½ beterraba crua orgânica
  • 2 cenouras orgânicas de laranja
  • 2 cebolas brancas e seus caules verdes
  • 1 maçã orgânica
  • 150 g de carne de caranguejo
  • 50 g de brotos germinados
  • 1 iogurte mexido
  • 5 cl de vinagre de arroz branco
  • 100 g de arroz basmati cozido
  • Sal, pimenta moída na hora

- Lave e descasque a beterraba e as cenouras. Rale-os.

- Lave e corte os talos das cebolas. Mantenha-o verde. Corte com as cebolas.

- Lave e rale a maçã.

- Em uma saladeira, misture os vegetais, a maçã, a cebola branca, a carne de caranguejo e os brotos germinados. Adicione metade dos talos verdes fatiados, o resto será usado para decorar.

- Prepare o molho: em uma saladeira, despeje o iogurte mexido, o sal, a pimenta e o vinagre de arroz branco.

- Misture o arroz com os ingredientes, tempere com sal e pimenta.

- Adicione o resto da cebola picada.

- Adicione o molho de iogurte e sirva imediatamente.


Receita : A. Beauvais -foto : C. Herlédan


Vídeo: MOLHO DE SALADA: IOGURTE (Julho 2021).