Aqui está um acompanhamento original com estas abobrinhas empanadas com molho de curry de iogurte, derretendo e crocante.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 dente de alho
- 2 iogurtes mexidos
- ½ colher de chá colher de sopa de Curry
- 2 abobrinhas
- ½ grupo de coentro
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de farinha
- 30 g de pão ralado
- 1 garoa de óleo
- Sal
Abobrinha à milanesa, molho de curry iogurte
Descasque, degerme e esmague o dente de alho em um espremedor de alho.
Em uma saladeira,
- Adicione o iogurte, o curry, o sal e o alho.
- Ajuste o tempero.
- Coloque na geladeira.
Lave e corte as abobrinhas em rodelas de 0,5 cm, sem retirar a pele.
- Pré-cozinhe por 3 minutos, eles devem ficar ligeiramente crocantes.
- Remova o excesso de água.
- Lave e pique o coentro e junte ao ovo batido.
Prepare 3 pratos para a farinha, o pão ralado e o ovo batido.
Arrume as rodelas de abobrinha no prato de farinha, depois no ovo de coentro e depois na farinha de rosca.
Cozinhe em uma panela com óleo até que os dois lados estejam dourados.
Disponha as abobrinhas em uma travessa, acompanhadas do molho de curry.
- Para descobrir: nossas receitas com abobrinha
Receita: A. Beauvais, Foto: A. Roche
