Pratos

Tagliatelle com queijo azul e nozes


Aqui está uma receita deliciosa de tagliatelle com queijo azul e nozes, tão fácil quanto rápido de fazer.

Cerca de dez minutos são suficientes para preparar este prato delicioso e perfumado.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 400 g de tagliatelle fresco
  • 150 g de Bleu d'Auvergne
  • 4 colheres de sopa de crème fraîche (30% de gordura)
  • 100 g de grãos de nozes
  • 4 ramos de cebolinha
  • Sal grosso
  • Sal e pimenta

Receita de tagliatelle azul e noz

  • Cozinhe o tagliatelle em água fervente salgada com sal grosso (al dente: cerca de 2 minutos).
  • Enquanto isso, esmague as nozes, lave e pique a cebolinha.

Em uma saladeira,

  • Esmague o queijo com um garfo, incorpore o crème fraîche.
  • Transfira para uma panela, cozinhe até que o molho esteja liso, tempere.

Num prato,

  • Distribua a massa,
  • Cubra-os com molho,
  • Polvilhe com cebolinha picada e miolo de noz. Servir.

Truque : Pode fazer esta receita com Roquefort, Vercors blue ou gorgonzola e servir com salada.

© JF Mallet / cniel


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