O ovo da mimosa, quem ainda não o comeu e quem pode esquecer o seu sabor?
Fácil de preparar, pode ser servido como entrada ou como aperitivo ...
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de maionese
- Salsinha picado
- 1 pitada de páprica (opcional)
- Algumas folhas de alface
Receita de mimosa de ovo
O sucesso da receita da mimosa de ovo reside sobretudo na cozedura dos ovos.
- Ferver a água
- Coloque suavemente os ovos na panela para não quebrá-los
- Deixe o couro por 10 min
- Resfrie os ovos em água fria
- Enquanto isso, bata a maionese ou use a maionese pronta
- Remova a casca dos ovos
- Corte os ovos de mimosa no sentido do comprimento e remova a gema
- Esmague metade da gema e misture com a maionese
- Recheie as claras com esta preparação e polvilhe com o resto da gema
- Você pode adicionar uma pitada de colorau, para dar gosto e decoração 🙂
Em seguida, sirva a mimosa de ovo em um prato com algumas folhas de alface ou folhas de carvalho, polvilhada com alguns raminhos de salsa e uma pitada de colorau para enfeitar (opcional).
Desfrute de sua refeição !
Sobre ovos de momisa
Diz-se que a receita da mimosa de ovo tem suas origens em Roma, Itália, e vestígios bastante antigos sugerem que a mimosa de ovo é cozida há muito tempo.
Quanto ao nome de ovo mimosa, não é muito difícil fazer a ligação com as flores de mimosacuja cor amarelo dourado é próxima.
