Receitas de comida

Salada de Vitamina


Cheia de vitaminas e excelente para a saúde, essa salada de vitaminas também é deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 laranja
  • ½ mamão
  • 60 g de mimoleta velha
  • 2 cenouras laranja
  • ¼ de funcho
  • 1 repolho chinês
  • 2 colheres de sopa. sementes misturadas

Vinagrete:

  • 1 Colher de Sopa. vinagre de cidra
  • 1 Colher de Sopa. óleo de colza
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de pimenta
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora

Receita de salada de vitaminas

Prepare o molho vinagrete: derreta a flor de sal e a pimenta no vinagre, depois acrescente a pimenta e os óleos. Misture bem.

  • Prepare o prato ou os pratos de apresentação.
  • Corte a laranja crua. Pegue as moedas.
  • Descasque e corte o mamão em rodelas.
  • Cubra e corte o queijo em cubos ou lascas (dependendo da maturidade da mimoleta).
  • Lave e seque todos os vegetais.
  • Descasque as cenouras e corte-as em tagliatelle.
  • Corte em fatias finas a erva-doce e a couve chinesa.

Em cada recipiente, coloque os legumes harmoniosamente e polvilhe com queijo e sementes.

Quando estiver pronto para servir regue com o vinagrete e saboreie imediatamente.

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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