Receitas de comida

Salada de pêra: cheia de energia


Na temporada de peras, avelãs e cidra, esta receita de salada de pêra é um verdadeiro deleite.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 Colher de Sopa. colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de óleo de argan
  • 1 Colher de Sopa. de óleo de avelã
  • 1 Colher de Sopa. avelãs
  • 1 Colher de Sopa. amêndoas
  • 1 mesclun (para 4 pessoas)
  • Tomme de vaca 80 g
  • 2 peras
  • flor de sal
  • pimenta moída na hora

Para ler também: benefícios e virtudes da pêra para a saúde

Receita de salada de pêra

- Prepare o vinagrete:

  • Arrume a flor de sal, a pimenta, o vinagre e os óleos, misture e reserve.

- Numa frigideira sem gordura, asse as avelãs e as amêndoas.

- Lave e seque o mesclun.

- Retire a casca do queijo e corte em cubinhos.

- Lave e corte as peras no sentido do comprimento.

- Em 4 pratos, arrume o mesclun, as rodelas de pêra, o queijo e os frutos secos. Despeje o vinagrete.

- Sirva imediatamente.

Bom saber sobre salada de pêra

Mantenha o tom de uma vaca : O ideal é deixá-lo na cave, sobre uma grelha e no seu papel original. Também pode ser guardado na gaveta de vegetais da geladeira, ainda em seu papel original, ou papel manteiga (deixa respirar).

Recomendamos que tire o tomme 1 hora antes de prová-lo para desfrutar de todos os seus sabores.

© A. Beauvais - A. Roche


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