Pratos

Tomate recheado, uma delícia!


Os tomates recheados chegam bem na hora, com tomates grandes e carnudos.

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

  • 8 lindas e gordas tomates
  • 500 g de carne (linguiça ou carne picada)
  • 1 linda cebola
  • 2 podsalho
  • 1 grupo de salsinha oumanjericão (ou ambos)
  • Pão de sanduíche ou pão raci
  • 1 ovo
  • Azeite
  • Pimenta salgada

Tão bom no mesmo dia como aquecido, fica aqui a receita do tomate recheado.

Receita de tomate recheado

O sucesso da receita do tomate recheado reside sobretudo na escolha dos tomates, que devem ser de bom tamanho, e na cozedura, que deve ser suficientemente longa mas não muito forte.

Comece ligando o forno a 180 °

  • Lave os tomates
  • Corte a parte superior de cada tomate, mantendo o talo
  • Remova suavemente a polpa do tomate com uma colher de chá
  • Descasque e pique o alho e a cebola
  • Pique a salsa ou manjericão
  • Esfarele o pão (você pode usar qualquer tipo de pão, até um bom pão de semente)

Em uma saladeira grande,

Misture a carne com todos os ingredientes, depois acrescente um fiozinho de azeite, sal e pimenta.

  • Enfeite cada tomate com esta preparação
  • Cubra com o chapéu
  • Se necessário, polvilhe alguns cogumelos botão cortados em 4 por cima, fica bem.
  • Asse por 1 hora

O cozimento é demorado, mas permite tomates para absorver a carne enquanto toma uma aparência ligeiramente cristalizada.

Em uma panela você pode use a polpa de tomate cozinhando-o por 20 minutos em fogo baixo e coberto.

Ao final desses 20 minutos, adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate e misture tudo para servir como molho lateral com arroz, por exemplo.

Desfrute de sua refeição !

Dica inteligente sobre tomates recheados

Tomates recheados são geralmente melhor reaquecido, quando a carne do tomate teve tempo para se confundir.

Se você os preparou no dia anterior, o melhor é guardá-los na geladeira e reaquecê-los no forno, cobrindo-os com papel alumínio para que não sequem.


Vídeo: Tomate recheado assado, assim voce nunca comeu (Agosto 2021).