Em formação

Capacete de batata com ervas: rápido e fácil


Fácil e rápido de preparar, o capacho de batata vai combinar perfeitamente com as suas carnes e grelhados ou simplesmente com uma boa salada.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de batatas
  • 2 colheres de sopa. cebolinha
  • 2 colheres de sopa. de salsinha
  • 8 cl de óleo de girassol
  • 50 g de manteiga semi-salgada
  • sal pimenta

Capacho de batata com ervas

- Lave as ervas. Pique as cebolinhas. Retire as folhas e pique a salsa.

- Descasque e lave as batatas, rale-as.

- Em uma saladeira, misture as batatas raladas com as ervas.

- Numa frigideira aqueça 2 cl de óleo e 15 g de manteiga (a ser adaptado ao diâmetro da frigideira), espalhe uma camada da mistura de batata. Cozinhe até que a primeira cor apareça. Vire o tapete com uma espátula, continue cozinhando em fogo baixo.

- Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, escorra. Temporada.

Repita a operação até que todos os ingredientes se esgotem.

Sirva o tapete quente.

BBA do Chef

- Este capacho pode acompanhar crustáceos, peixes, carnes brancas ou vermelhas ...

- A batata pode ser misturada com bola de aipo, abóbora ou abobrinha ralada.

CELLAR LADO: Chinon blanc

COZINHANDO PALAVRAS

Pique: corte em cubos pequenos.

BEM ESTAR

Calorias por pessoa: 265

- Para cozinhar a esteira, você também pode escolher o óleo de semente de uva, esse óleo, com a manteiga, vai combinar todos os ácidos graxos.

Foto: C. Herlédan


Vídeo: NÃO FAÇA BATATA ANTES DE VER ESTA RECEITA BATATAS ASSADAS (Agosto 2021).