Plantas e saúde

Brócolis: um antioxidante muito bom


o brócolis ou (Brasscia oleracea) é uma variedade de repolho originária do sul da Itália que chegou à França graças a Catarina de Médicis.

Este vegetal de baixa caloria tem muitos benefícios e virtudes para a saúde.

  • Horta : crescendo e cuidando de brócolis
  • Culinária: receitas de brócolis

Brócolis e seus benefícios para a saúde

  • Composto por 92% de água, o brócolis é energia muito baixa Mas cheio de sais minerais. É claro que é recomendado em uma dieta de emagrecimento.
  • O brócolis ocupa uma posição muito alta no “alimentos anticâncer " graças a fibras e para antioxidantes contém. Seria particularmente proteger cânceres de abdômen inferior (cólon, útero, bexiga, estômago, próstata), desde que comido cru ou cozido no vapor.
  • Muito rico em provitamina A, brócolis tem virtudes antioxidantes que lutam contra a formação dos radicais livres responsáveis ​​pelo envelhecimento das nossas células.
  • O consumo regular de brócolis ajudaria a prevenir doenças cardiovasculares e degenerativo promovendo afinamento do sangue (vitamina K).
  • Dentro Medicina Chinesa Tradicional, é considerado um comida neutra, isto é, não desequilibrando.

Ingestão nutricional

25 kcal / 100 g. O brócolis é rico em vitamina C, B9, E, K, cálcio, enxofre, magnésio, potássio, fibra e beta-caroteno.

Cultivo de brócolis por seus benefícios à saúde

Brócolis é o mais fácil de crescer e que requer muito pouco cuidado ao longo de seu crescimento. Para um desenvolvimento ideal, o brócolis precisa solo rico, fresco e bem drenado. Deve ser exposto ao sol ou sombra parcial. Tenha cuidado, no entanto, umidade estagnada no inverno.

Plantado em solo rico e regado regularmente, o brócolis pode crescer em Potes de 30 cm de altura. Tenha cuidado para não instalar o seu brócolis perto de outras variedades de repolho: eles não gostam um do outro!

Horta : crescendo e cuidando de brócolis

Brócolis na cozinha

Nós os consumimos brócolis escaldado em água fervente em pequenos floretes (sem os talos), depois fervidos ou cozidos no vapor, salteados, refogados ou gratinados. Eles também são saborosos crus com um molho picante. Também teste osopa de Brócolis : embelezado com um pouco de creme fresco, é uma verdadeira delícia!

Observe que o brócolis é bastante digerível, o que não é o caso da maioria dos componentes da família do repolho ...

  1. Cozinha: todas as nossas receitas à base de brócolis


Vídeo: O BRÓCOLIS É O 9º ALIMENTO QUE VOCÊ AINDA PODE COMER SEM MEDO. (Agosto 2021).