Plantas e saúde

Sementes de abóbora: uso e benefícios


Abóboras, abóboras, abobrinhas, butternut, abóboras, abóboras (em vários formatos, cores, tamanhos) são todos apreciados na culinária pelo sabor doce ou salgado de sua carne.

No entanto, as sementes de abóbora, verdadeiras minas de benefícios, são ainda mais por seus propriedades e valores nutricionais.

Termo genérico que pode ser aplicado a várias variedades cultivadas do gênero "cucurbita", a palavra "abóbora"Ou mais raramente" cougourde ", designa o frutas comestíveisplantas maduras da grande família de cucurbitáceas.

Semente de abóbora: para registro

A palavra "squash" apareceu pela primeira vez em 1256. Vem de Latina « cŭcŭrbĭta ' designando o "cabaça"Ou cabaça: fruta nativa da África comida fresca como vegetal ou usada seca para fazer objetos.

Por outro lado, nativa da América, a própria abóbora teria sido cultivada em terras mexicanas há mais de 8.000 anos, e o americano nativo (principalmente os Algonquin e Menomini) já estavam gostando de sua sementes Pare eles ações diuréticas no tratamento de distúrbios urinários (infecções, inflamação dos rins).

A história diz que colonos eles, consumiam as sementes de abóbora quando pulverizadas como vermífugos, e aproveitou ao máximo suas propriedades digestivas. Outras pessoas usaram para tratar queixas gastrointestinais. Foi somente no século 19 que o termo "abóbora" se tornou estabelecido na França para designar as abóboras e abóboras de hoje.

Benefícios das sementes de abóbora

Planta herbácea anual e rastejante, a abóbora é caracterizada por flores amarelo, folhas verdes muito amplo (lobulado e rodeado por gavinhas ramificadas) e um ampla fruta conectado por um pedúnculo às vezes angular.
Do óleo de abóbora Lady Godiva, falhas de squash são cor verde e completamente coberto com um envelope muito fino.

Rico em proteína, vitaminas (A, C, B1, B2, B9 e E), fibra dietética, sais minerais (ferro, zinco, potássio, cobre, cálcio, magnésio), Ácido oleico e relativamente calórico, sementes de abóbora são uma verdadeira fonte de nutrientes. Composto principalmente por flavonóides, carotenóides, fitoesteróis, cucurbitacinas, lignanas, alfa e beta carotenos, propriedades medicinais sementes de abóbora são múltiplas.

Por meio de suas ações anti-inflamatório e diuréticos, as sementes de abóbora são recomendadas na medicina tradicional para tratar infecções do trato urinário ou incontinência. Seus ação laxativa promove o aumento do leite na jovem mãe, e sua riqueza em magnésio ajuda a aliviar as cólicas, age contra a síndrome pré-menstrual, o estresse e a ansiedade. Em caso de cansaço ou anemia, consuma essas sementes, que são ricas em ferro é essencial.

Reconhecido por suas propriedades antioxidantes, sedativos, antiparasitários intestinais e até mesmo afrodisíacos, sementes de abóbora são recomendadas para combater diabetes, astenia, dispepsia, doenças parasitárias causadas por vermes intestinais (tênia). Eles também protegem os vasos sanguíneos e a visão, mas também previnem a queda de cabelo, doenças cardiovasculares, cáries dentárias e colesterol ruim.

Observe que oóleo extraído de sementes de abóbora - rico em esteróis - também é indicado para aliviar a hipertrofia benigna do próstata em homens com mais de 50 anos.

Usando sementes de abóbora

Por orientação médica, para acalmar a inflamação da próstata, recomenda-se 1 colher de sopa de sementes de abóbora com casca por dia - sem efeitos colaterais.

Assim como o pepino e o tomate, tudo se come na abóbora, inclusive as sementes! São muitas as receitas à base de sementes de abóbora e a lista está longe de ser exaustiva: moídas ou picadas, assadas na frigideira ou "simples", estas sementes nutritivas misturam-se facilmente com frutos secos ou vegetais, combinam perfeitamente com sopas. , mueslis, saladas e misture bem na massa de pão.

Eles podem ser armazenados por vários meses em local seco, protegido da luz.

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Vídeo: Saiba de que forma você pode consumir a semente de abóbora sem causar risco para a sua saúde. (Julho 2021).