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Rillettes de atum com ervas


Como entrada ou como aperitivo, os rillettes de atum com ervas são sempre um grande sucesso!

Encha-se de frescor com esta receita deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1/2 bando de cebolinha
  • 1/2 bando deaneto
  • 1 chalota
  • 15 cl de creme líquido (30% de gordura)
  • 1 pequeno suíço
  • 180 g de atum (enlatado)
  • 1 limão
  • Sal
  • Pimenta
  • Retire as folhas, lave e pique o endro.
  • Lave e corte a cebolinha em pedaços pequenos.
  • Descasque e pique finamente a cebola.
  • Despeje o creme líquido em uma panela e leve para ferver por 2 a 3 minutos.
  • Retire do fogo, incorpore o Petit Suisse, misture.
  • Esfarele o atum com um garfo e acrescente ao conteúdo da panela.
  • Misture e acrescente a cebolinha, o endro, algumas gotas de limão e a chalota.
  • Tempere e misture vigorosamente.

Reserve na geladeira por 1 hora.

Espalhando!


Foto: C. Herlédan


Vídeo: Fabrication des Rillettes (Julho 2021).