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Vegetais tandoori


Deliciosamente perfumada, esta receita de vegetais tandoori com abobrinha, berinjela, maçã e especiarias é uma verdadeira delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 2 dentes de alho
  • 2 maças
  • 1 abobrinha
  • 1 berinjela
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 Colher de Sopa. especiarias tandoori
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 1 limão
  • 3 ramos de hortelã
  • Sal

Vegetais tandoori

- Descasque e esmague os dentes de alho num espremedor de alho.

- Lave e corte frutas e vegetais sem tirar a casca.

- Corte a abobrinha e a berinjela em rodelas não muito grossas.

- Coloque a berinjela fatiada em água fria com sal. Deixe descansar por 20 minutos. Escorra bem.

- Em uma saladeira, despeje os iogurtes, especiarias, azeite, sal, alho amassado e suco de limão.

Misture bem e acrescente os vegetais e as fatias de maçã. Deixe descansar por 1 hora.

- Disponha as fatias de frutas e vegetais em uma assadeira. Asse a 150 ° C (th. 5) por 25 minutos.

- Disponha em uma travessa, acompanhado da hortelã picada na hora.

Saiba mais sobre berinjela

Berinjela: Nativa do sul da Ásia (Índia, Birmânia ...), a berinjela é uma planta cujo fruto é comido como um legume.

Redondos, alongados, brancos, púrpura escuro ou violeta salpicados de branco, são variedades diferentes, todas igualmente esponjosas e intragáveis ​​quando cruas, mas tão tenras e saborosas quando cozidas! Essencialmente produzido e consumido na China, Índia e Turquia, este vegetal também está profundamente enraizado nas culturas culinárias da Itália, Espanha, Grécia e sul da França.


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Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Tandoori Chicken Grilled or Broiled (Julho 2021).