Pratos

Lasanha de berinjela e tomate


Esta é uma ótima maneira de cozinhar berinjela, em lasanha com tomate fresco, cebola e parmesão.

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 2 lindas berinjelas
  • 300 g de lasanha
  • 4 bons tomates
  • 3 cebolas agradáveis
  • 150 g de mussarela fresca ou queijo de cabra
  • 150 g de Parmesão ou Gruyere ralado
  • Azeite
  • sal pimenta

Leia também: benefícios para a saúde e virtudes das berinjelas

Fresca e saborosa, veja como fazer essa receita deliciosa.

Lasanha de berinjela e tomate

O sucesso desta receita reside sobretudo em cozinhar as beringelas. É importante cozinhá-los com antecedência para que tenham um lado caramelado e delicioso ao mesmo tempo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °
  2. Lave e corte as berinjelas em fatias grandes de cerca de 1/2 cm
  3. Arrume essas tiras na assadeira, polvilhe com azeite de oliva e leve ao forno por cerca de 30 minutos
  4. Corte as cebolas e depois as dourar em uma panela em fogo baixo e tampadas até que estejam levemente cristalizadas
  5. Corte os tomates em fatias finas
  6. Em uma assadeira (ideal para gratinar)
  7. Passe manteiga no fundo do prato
  8. Coloque uma camada de cebolas picadas no fundo
  9. Adicione os tomates fatiados por cima e depois as fatias de berinjela
  10. Adicione uma camada de mussarela finamente cortada e complete com as folhas de lasanha
  11. Repita a operação tantas vezes quanto possível, alternando camadas de cebola, tomate, berinjela e mussarela
  12. Uma vez no topo, você polvilha com Parmesão ou Gruyere ralado

Para cozinhar, você coloca no forno por 45 minutos a 180 ° então alguns minutos no último momento na posição da grelha a fim de dourar o topo ...

Desfrute de sua refeição !


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