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Verrines libanesas


Se gosta da cozinha libanesa e procura uma entrada fácil, económica e acima de tudo deliciosa, experimente os verrines libaneses.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 50 g de pistache
  • 50 g de pinhões
  • 25 g de passas
  • 25 cl de leite integral
  • 25 cl de ribot leite
  • 1⁄2 colher de chá colher de chá de curry
  • 30 g de amido de milho
  • Sal, pimenta moída na hora

Preparação : 15 min -Cozinhando : 6 min

Receita de verrines libanesa

  • Em uma frigideira, leve ao forno os frutos secos sem gordura.
  • Coloque o leite em uma panela, acrescente o curry, o sal e a pimenta.
  • Misture e despeje o amido de milho, previamente misturado com um pouco de leite.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Ajuste o tempero e despeje em verrines ou tigelas pequenas.
  • Deixe esfriar por pelo menos 2 horas.
  • Quando estiver pronto para servir, sirva com frutas secas e um fiozinho de azeite.

Informação adicional

CHEF'S BBA

Você pode servir esta entrada com caviar de berinjela ou um creme de abobrinha frio.

SABER MAIS ...

Soro de leite coalhado

Uma especialidade bretã, o leite ribot também é conhecido por outros nomes: leite batido, leite fermentado, soro de leite ou com pouca manteiga. Antes servido com batatas ou panquecas, era consumido por famílias pobres.

Frutas secas

Existem duas categorias de frutos secos: nozes (amêndoas, avelãs, nozes, pistácios, etc.) que são frutos naturalmente secos e secos, originalmente frescos e desidratados (ameixa, figo. , damasco, uva, banana, etc.). Ricas em calorias e fibras, são consumidas simples como lanche (ideal para atletas) ou como aperitivo, e cozidas em pratos (coelho com ameixa) ou em massa (semolina com passas, bolo, etc. )

  • Descubra nossas lindas receitas para verrines

Receita: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: Verrine Avocat Saumon (Agosto 2021).