Pratos

Osso bucco com cenoura e nabo bebê


Osso bucco é um prato típico da região de Milão, deliciosamente saboroso, macio e fácil de preparar.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 fatias grossas de pernil de vitela com osso
  • 4 tomates descascado
  • 2 nabos
  • 4 cenouras
  • 2 podsalho
  • 2 cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • O suco de uma laranja e um limão

Com base em pernil de vitela e pequenos vegetais, aqui está uma receita original de ossobuco.

Receita de osso bucco, cenoura e nabo

O sucesso do osso bucco na mistura de sabores e na qualidade do preparo.

O açúcar da cebola e dos citrinos vai bem com pernil, tutano, alho e vegetais infantis.

É esta doce mistura de aromas que fez dos ossobuco uma das grandes especialidades italianas.

  • Comece enrolando a carne na farinha
  • Em uma assadeira, dourar cada pedaço de carne em azeite quente
  • Adicione as cebolas picadas e depois o vinho branco para deglaze tudo
  • Em seguida, adicione os vegetais cortados em cubos grandes e os tomates pelados
  • Adicione o alho picado
  • Finalmente, despeje o suco de laranja e limão

Uma variação é deixar 1 ou 2 rodelas de limão e laranja que você pode reaproveitar para decorar seu prato.

Cozinhando o osso bucco:

Depois de perceber isso,

  • Asse seu prato no forno a 180 ° por cerca de 1h15 min
  • A carne deve estar sempre molhada com o suco

Agora você está pronto para saborear um delicioso Osso Bucco que pode acompanhar com um risoto ou massa fresca, perfeitamente colorida.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: OSSOBUCO NA PANELA DE PRESSÃO VOCÊS VÃO ADORAR ESTA RECEITA (Julho 2021).