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Samosas de sardinha


Crocante e perfumada, esta receita de samosas de sardinha com alcachofra, cebola e coração de faisselle é uma delícia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 filetes grandes de sardinha
  • 4 coraçõesalcachofras
  • 1 cebola rosa de Roscoff
  • 40 g de manteiga semi-salgada
  • 1 Colher de Sopa. mel de trigo sarraceno
  • 100 g de faisselle
  • 8 folhas de massa
  • Fleur de sel, pimenta moída na hora

Samosas de sardinha

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (th.6).

- Corte os filés de sardinha ao meio e guarde na geladeira.

- Corte os corações de alcachofra.

- Descasque e pique a cebola rosa.

- Em uma frigideira, derreta metade da manteiga, acrescente a cebola picada, cozinhe por 3 minutos sem corar, depois acrescente as alcachofras picadas.

- Tempere com flor de sal e pimenta, misture e acrescente o mel.

- Em uma saladeira, arrume a faisselle e as alcachofras cozidas. Misture e ajuste o tempero.

- Derreta o resto da manteiga. Corte as folhas de massa ao meio. Pincele-os com a manteiga derretida. Coloque a preparação de faisselle em cada folha de massa, coloque meio filé de sardinha, tempere com flor de sal e pimenta. Feche a folha de massa e repita até esgotar.

- Asse por 15 minutos.

Sirva quente, acompanhado de vegetais salteados ou caviar de vegetais.

Saiba mais sobre sardinhas

Sardinha: Capturada no Mediterrâneo e no Atlântico, a sardinha é mais frequentemente preparada para ser enlatada, conservada em azeite ou óleo vegetal, ao molho (tomate, mostarda, outros ...), ou ainda em água ou caldo (menos gordura). É também um excelente churrasco (escavado e escalado antes de grelhar ... ou não) como acompanhamento de legumes de verão.

Receita: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Vídeo: A MELHOR TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR. MASSA ESPECIAL SUPER MACIA. Gabriel Freitas (Agosto 2021).