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Fáceis de cultivar e cozinhar, os aromáticos podem ser encontrados em qualquer lugar, na horta, bem como em canteiros ou floreiras.
Amplie alguns itens essenciais, como endro, manjericão, salsa ou até mesmo cebolinhas e coentro.
- As 6 principais plantas aromáticas
Aneto
Gostamos com chucrute e salmão! oaneto precisa de solo e sol bem drenados. Ele se reproduz por sementes.
A basílica
Semeie as sementes de manjericão sob abrigo em fevereiro-março, transplante no solo em meados de maio. O manjericão gosta de solos férteis e leves, sol e calor. Podar a ponta para que ela ramifique e não floresça. Guarde as folhas no azeite para o desfrute do inverno.
Cebolinha
O seu sabor a cebola jovem é irresistível! o cebolinha prospera em solos férteis, frescos e drenados. Reproduz-se por semente e divisão de tufos.
Coentro
o coentro traz um toque oriental aos pratos de vegetais, carnes e saladas. Semeie diretamente no solo. No verão, regue e proteja do sol para evitar o acúmulo de sementes.
Estragão
Delicioso com carnes grelhadas e peixes, oestragão prospera em húmus e solo ácido. Reproduz-se por semente ou divisão de tufos. Corte os pés no outono.
Salsinha
Cru ou cozido, é obrigatório na cozinha. Tão confortável ao sol quanto à sombra parcial, o salsinha gosta de solos drenados e férteis.
Tomilho
o Tomilho aprecia solos drenados e o sol. Cultive duas a três plantas para cada quatro pessoas. Ele se reproduz por sementes ou estacas de verão. Dobre-o no inverno.
Hortelã
o hortelã é o único aromático com erva-cidreira e cerefólio quem aprecia sombra parcial, todo mundo precisa de sol! Tenha cuidado, pode tornar-se muito invasivo, se não tiver muito espaço no jardim, é melhor cultivar em vaso. Ele se reproduz por divisão de tufos.
Alecrim
Ideal para apimentar carnes grelhadas, marinadas e molhos de tomate, o alecrim precisa de sol e gosta de solos secos. Reproduz-se por meio de mudas e estacas de verão.
Sábio
Muito útil em molhos e chás de ervas, sábio suporta solos calcários. Ele se reproduz por sementes e camadas e se dobra no final do inverno.
Créditos visuais: © Botanic / Arnaud Childeric