Se eu te contar sobre uma fruta da horta cordiforme, ao sabor forte e no carne firme.
Em princípio, você deve ter em mente o Tomate 'coração de carne' cuja forma particular marca memórias e gosto.
Origens e características
Se o tomate original vier da América do Sul para nós, o Tomate 'coração de carne', ela é deItália. Apesar de vários nomes (‘Beefsteak’ entre os anglo-saxões, ‘Cuor di buo’ para os italianos); todos características que o tornam um tomate extraordinário permanecem os mesmos:
- uma forma de coração única;
- frutas suculentas, de casca lisa e de tamanho generoso;
- uma carne tenra, quase sem sementes e ligeiramente doce.
Plantando o tomate coração de boi
o semeadura é realizado em abril, enquanto o plantio por si só acontece começo de maio.
Semeadura:
A semeadura do ‘Cœur de boeuf’ é preparada com 24 horas de antecedência. É realmente necessário que as sementes absorver durante este tempo para facilitar a germinação.
Depois de preparado, tudo o que resta é disseminar sementes em uma mistura de terra para envasamento e areia.
Quando as plantas têm dois cotilédones (folhas), transplante-os em baldes. Em cada estágio, a cultura deve ser protegida das geadas tardias.
Uma vez maduro, você pode plantar seus assuntos em chão completo.
- Leia também: como semear um tomate
Plantação de "Coração de boi":
o plantio de um tomate é simples:
- cavar um buraco bastante profundo (20 cm);
- coloque a planta em uma ligeira inclinação;
- enterre-o cobrindo a base do caule até as primeiras folhas;
- regar abundantemente sem tocar na folhagem.
Cultura e manutenção
Aqui estão os passos a seguir para ter uma bela belles Cœur de bœuf ':
- uma rega no pé regular (cuidado para não molhar as folhas);
- Palha os pés para reter a umidade;
- briga (mas não muito) suas plantas a partir do final de agosto para facilitar o amadurecimento dos frutos.
- O 'Coeur de boeuf' merece ser guardado.
Para ir mais longe no cultivo do tomate
Colheita e conservação
Você será capaz de começar reunir os tomates 'Cœur de boeuf' da meio de julho e isso até meados de outubro.
Depois de colhidos, eles podem ser armazenados na geladeira por até 5 a 6 dias. Porém, se você quiser aproveitar ao máximo suas vitaminas e minerais, é aconselhável tomá-los consumir rapidamente após colhê-los.
Doenças e pragas
o Tomate 'coração de carne' pode ser o alvo de lagartas de mariposas e moscas brancas (ou moscas brancas). Do lado da doença, como muitas variedades de tomate, "Cœur de boeuf" é suscetível ao míldio.
Coração de boi na cozinha
“Beef Heart” pode ser cozinhado de várias maneiras diferentes. Na verdade, sua carne rica em sabor é ideal para fazer saladas, Gaspacho, sopas Vejo tomates recheados.
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