Cebola (Allium cepa) é um planta bulbosa pertencendo à família de Liliaceae e que pode ultrapassar 1 m de altura quando está em flor.
Desconhecida em seu estado natural e hoje amplamente presente em todos os continentes, a cebola foi uma das primeiras plantas alimentícias cultivado por humanos.
É reconhecido por suas muitas virtudes e benefícios para a saúde.
- Horta: cultivo de cebola com sucesso
- Cozinha: receitas com cebola
Cebola e seus benefícios para a saúde
Apreciado por seu sabor tanto quanto para o dele benefícios nutricionais, a cebola branca, amarela ou vermelha são ambas uma vegetal e um condimento, reconhecida acima de tudo por sua propriedades diuréticas, estimulantes e antibacterianas.
- Rico em polifenóis e fonte de selênio e decobre, cebola é um alimento virtudes antioxidantes. Ele protege o corpo contra radicais livres que aceleram o envelhecimento das células, parece reduzir o risco de certos tipos de câncer, e ajudar no funcionamento adequado sistema imunológico e sistema nervoso.
- As cebolas também são excelentes para a saúde dos pele e cabelo.
- Graças aos seus efeitos diuréticos, cebola crua é recomendada para pessoas cominsuficiência renal ou de desordem de próstata.
- o quercetina contido na cebola é particularmente recomendado para pessoas que sofrem dehipercolesterolemia : Combinada com uma dieta saudável, a cebola tem o poder de reduzir o colesterol "ruim" no sangue.
- A ação emoliente e suavizante cebola cozida faz issopeitoral eficaz em tosses rebeldes. Além disso, épropriedades mucolíticastêm um efeito positivo na prevenção infecções respiratórias.
- Cebola cozidaestimula o apetite e a digestão. Ajuda a lutar contra flatulência e a constipação et tem virtudes de "limpeza".
- Em aplicação local, uma fatia de cebola crua é um antibiótico eficaz paraInfecção de pele (ferver, panqueca),Picadas de inseto ou de coceira graças a sua açãoanti-inflamatório e anti-infeccioso.
Cultivar cebola por seus benefícios
- Para obter um correto desenvolvimento e uma boa maturação dos bulbos, plante suas cebolas em sol pleno. Em relação ao solo, evite solos excessivamente argilosos e prefira solos leves, soltos e bem drenados. Observe também que a cebola tem uma tolerância pobre à acidez. Os melhores resultados são obtidos em solos silico-argilosos.
- Sem utilidade tentar a cultura da cebola Panela, ele não se sentiria confortável lá e não se desenvolveria adequadamente.
- Horta: cultivo de cebola com sucesso
Cebola na cozinha por seus benefícios
Comemos cebola crua fresca em saladas e a sanduíches. Atenção no entanto, a cebola crua pode ser mal tolerada pelos intestinos frágeis.
Cebolacozido é comido recheado, dentro torta, em donuts, em purê de batatas, incorporado em um sopa ou em gratinado.
Ele acompanha e levanta o carnes e a Peixes, vai bem com a maioria legumes e também entra na composição de molhos e massa.
Cachos de cebolas frescas não guarde mais de uma semana na gaveta de legumes da geladeira.Cebola seca, entretanto, pode ser armazenado em local seco, protegido da luz, para evitar a germinação.
- Cozinha: cozinhando receitas com cebola
Ingestão nutricional
Cebola cru traz em média43 kcal / 100 g, e quando for cozinhou sobre 30 kcal / 100 g.
Cebolas são muito ricas em vitaminas, Vestigios, cálcio, fósforo emagnésio.
