Grande clássico das compotas caseiras, a compota de damasco também é uma das melhores para se fazer.
Ingredientes da geléia de damasco:
Esses ingredientes devem fornecer aproximadamente 6 a 8 potes de geléia de damasco.
Para uma geléia bem-sucedida, peça ao seu comerciante damascos maduros, a menos que eles venham de sua Árvore de damasco.
- 2 kg dedamascos
- 1,5 kg de açúcar granulado
- 1 vagem de baunilha
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Receita de geléia de damasco
A receita da geléia de damasco é sem dúvida uma das mais fáceis e rápidas de fazer, mas também uma das melhores para saborear em casa no café da manhã.
- Em primeiro lugar, coloque um prato vazio no congelador que posteriormente será utilizado para verificar a cozedura da compota.
- Comece limpando todos os damascos.
- Corte os damascos ao meio e retire cada pedra.
- Coloque os damascos em uma panela grande, panela, tigela de geleia ou qualquer outro recipiente para cozinhar que possa acomodar os damascos.
- Coloque a vagem de baunilha no meio dos damascos.
- Polvilhe todo o açúcar por cima.
- Deixe macerar por várias horas, até que o açúcar vire uma calda.
Cozinhar geléia de damasco:
Após a maceração, chega a hora de cozinhando geléia.
Em fogo médio, leve o açúcar e a mistura de damasco para ferver.
A cozedura demora cerca de 15 minutos a partir do momento da fervura.
Skim enquanto você cozinha.
Você pode ver se a geleia está firme se congelar ao colocar uma colher no prato retirado do congelador.
Envasamento:
Depois de remover a fava de baunilha, despeje a geleia nos potes até cerca de 1 cm da borda
Feche os potes e vire-os até esfriar completamente.
Desfrute de sua refeição !
