Plantas e saúde

Groselha preta: benefícios e virtudes


o Cassis, do nome deleRibes Nigrum, é um arbusto frutífero denso de 1 ma 1,50 m de altura e cujos frutos oferecem muitos benefícios e virtudes para a saúde.

Nativo da Europa e da Ásia, pertence à família Rosaceae. A groselha preta é cultivada desde o final do século XVI pelos seus atrativos gastronómicos, tanto em compotas, sobremesas e pastelaria.

  • Leia também: como cultivar bem a groselha

Groselha preta e seus benefícios para a saúde

A groselha negra há muito é reconhecida por seus muitos benefícios e virtudes para a saúde.

Se a baga de groselha preta pesar apenas alguns gramas, é muito rica em vitamina C.

  • o folhas de groselha tem virtudes diuréticos e antirreumático. Eles causam a eliminação do ácido úrico e das purinas e, portanto, são recomendados no tratamento geral da artrite e da arteriosclerose (endurecimento das artérias).
  • Parece também que as folhas da groselha ativa a produção de cortisol pelas glândulas supra-renais e, assim, estimular a atividade do sistema nervoso simpático. Portanto, eles contribuiriam para diminuir os efeitos do estresse.
  • Você sofre aftas ou de dor de garganta? Dentro gargarejo, groselha preta faz milagres.
  • o suco de groselha exercício um efeito tônico geral durante o processo infeccioso e fortalece a resistência a infecções.

Você sabia ?

> Uso interno:

Suco, xarope, geléia de groselha preta: eles são preparados com as bagas. Remédios, claro, mas também doces deliciosos. Consumir assim que você estiver procurando virtudes terapêuticas groselha preta.

Vinho de Cassis: macerar durante 3 dias 500 g de bagas em 1 l de vinho tinto. Passe por uma peneira, adicione um xarope de açúcar. Beba um copo antes de cada refeição. Contra o linfatismo, a doenças da nutrição e a distúrbios da idade.

Cassis: em uma garrafa, seque os frutos, alternando uma camada de fruta e uma camada de açúcar de confeiteiro. Açougueiro, deixe macerar por vários meses, acrescentando de vez em quando. Em seguida, filtre, você obtém um licor com um aroma delicioso!

Infusão de groselha preta: 50 g de folhas de groselha preta por litro de água fervente. Deixe em infusão por 10 minutos e consuma 3 xícaras por dia entre as refeições. Contra o reumatismo. Para ser eficaz, a cura deve durar pelo menos 6 meses.

> Uso externo:

Contra o Picadas de inseto como vespas e vespas, amarrotam folhas de groselha negra e extraia o suco no local dolorido. A dor cessa rapidamente e o inchaço diminui.

Cultivo de groselha preta por seus benefícios

Groselha preta busca exposição ensolarado ou ligeiramente sombreado. Precisa de um solo rico em húmus, fresco Mas não encharcado. Mais do que qualquer coisa, groselha preta teme terras arenosas.

Dica:

Se a estação acabar chuvosa, é importante tratar sistematicamente contra oídio (fungo microscópico parasita).

Groselha preta em uma panela?

Em uma panela, groselha preta fica bem em um contendo mais de 30 cm de cada lado.

Cuidado com os pequenos animais!

Groselha preta tem muito a ver com pulgões, oídio e a ácaro da groselha (ácaro que causa inchaço dos botões). Também esteja atento para manchas bacterianas nas folhas.

Leia também: como cultivar bem a groselha

Groselha preta na culinária por seus benefícios

Fazemos suculentas compotas com groselha negra mas também coulis, xaropes e licores. Possui propriedades antioxidantes.

Contribuições nutricionais:

73 kcal / 100 g. Folhas de groselha preta têm flavonóides (importante fonte de antioxidantes), taninos bem como um essência aromática.

Seus frutos contêm açúcares, do pectina (ideal para congestionamentos), antocianósidos (pigmentos naturais de folhas, pétalas e frutas) e muita vitamina C

- aproximadamente 200 mg por 100 g. A vitamina C na groselha preta é muito estável e se armazena surpreendentemente bem (ao contrário da vitamina C nos cítricos e outras plantas).

- Por fim, a groselha preta é rica em vitaminas B9 e beta-caroteno e fornece potássio e manganês.

Ideias gourmet:

Creme de groselha negra, bolo de groselha negra, geleia de groselha, xarope de groselha ou macaroons ... A groselha negra é rei das receitas doces. Mas não hesite em misturá-lo com sal, como acompanhamento de peito de pato por exemplo, ficará surpreendido com os sabores que exala.

Blandine Merlin


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