Jardinagem

Alcachofra: conselho de cultivo


O cultivo da alcachofra é, ao contrário da crença popular, relativamente fácil de manejar.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Cynara scolymus
Família : Asteraceae
Tipo : Vegetais

Altura
: 100 a 150 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Bastante leve, rico e bem drenado

Colheita : de maio a agosto

  • Saúde: benefícios e virtudes da alcachofra
  • Culinária: receitas de alcachofra

Quer seja por semente, quer plantando mudas ou cravos, descobrirá que será muito fácil obter excelentes alcachofras verdes ou roxas.

Semeie bem e plante uma alcachofra

A cultura da alcachofra é feita semeando ou plantando cravos. Embora o plantio de cravos seja a técnica mais comum, vale a pena tentar a sua sorte na semeadura.

A muda de alcachofra:

Ao contrário da crença popular, o semear alcachofra é muito fácil.

  • Você começará no final do inverno, de janeiro a março, dentro de casa, em uma estufa ou simplesmente coberto, se o clima permitir.
  • A semeadura é feita em balde e transplantada assim que as mudas tiverem 2 folhas.
  • O plantio pode ser feito no outono seguinte.

Plantando alcachofras:

A alcachofra é cultivada por remoção ocular, são as plantas jovens que crescem na base.

Os cravos são plantados na primavera ou outono dependendo da época de colheita desejada, mas também do clima de sua região.

É considerado melhor plantar na primavera em áreas com invernos bastante frios e no outono, quando os invernos são amenos.

  • Se vocês planta na primavera (Março-abril), você vai colher o verão Segue.
  • Se vocês planta no outono (Setembro-outubro), você vai colher na primavera Segue.

Mantenha uma distância de1 metro entre cada linha e 80 cm entre cada planta para que tenham espaço para se desenvolver.

  • A situação deve ser ensolarada.
  • A alcachofra gosta de solos bastante húmidos mas bem drenados, argilosos e ricos em húmus.
  • Adicione uma boa dose de fertilizante ou composto ao plantar.
  • Eles precisam ser protegidos dos ventos mais frios no inverno.

Cultivo e manutenção de alcachofras

A alcachofra é uma planta que pode viver vários anos no mesmo local, desde que esteja bem inverno protegido em caso de geada.

o resistência da alcachofra ao frio e a geada é -5°.

  • Quando o inverno chegar, mate os caules de suas alcachofras
  • Cubra com uma cobertura morta de folhas secas para proteger da geada
  • Na primavera, remova o solo, remova as ervas daninhas e, em seguida, adicione composto à base

Regando a alcachofra:

As alcachofras precisam de água e são até muito gananciosas, mas também temem solos muito úmidos, especialmente quando a água estagna e faz com que as raízes apodreçam.

  • Portanto, é aconselhável regar regularmente, mas não excessivamente.
  • Evite molhar as folhas durante a rega para não favorecer o aparecimento de mofo

Doenças de alcachofras

A alcachofra é um vegetal bastante fácil de cultivar, mesmo que ele teme certas doenças ou parasitas como o oídio, oídio, lagartas, pulgões ou ramularíase.

É aconselhável tratar desde o início da vegetação com um fungicida (mistura bordalesa) para prevenir o míldio e repetir a operação após cada período de umidade.

Por fim, observe que a alcachofra protege prontamente o lagartas e caracóis e que pode ser sensato colocar armadilhas, pois os danos podem ser significativos.

Em relação ao resto das doenças, existem tratamentos naturais contra o oídio, oídio, lagartas ou pulgões negros.

Colhendo alcachofras

Quando você deve colher uma alcachofra?

As cabeças das flores devem ser cortadas a aproximadamente 15 cm do caule quando você julgar seu tamanho correto.

  • O ideal é colher antes da floração, quando as flores estiverem macias. Se as alcachofras forem colhidas tarde demais, vemos aparecer uma flor azul.
  • Uma boa maneira é assistir o escamas de cabeça.
    oalcachofra está madura quando estes as escamas se quebram assim que você as dobra para trás.
  • Um pé geralmente dá 3 a 4 alcachofras no 1º ano e 6 a 10 nos anos seguintes.
  • Depois de 3/4 anos, é melhor mudar a cultura porque as colheitas são cada vez menos boas.

Alcachofra no inverno

Antes das primeiras geadas, é melhor proteger bem as alcachofras do rigor do inverno.

  • Corte os talos que deram as alcachofras
  • Corte as hastes maiores pela metade
  • Deixe assim as menores hastes, aquelas que não excedem 20 ou 30 cm de altura
  • Forme, ao redor do pé, um monte de terra de 20 a 30 cm de altura
  • Cubra tudo com uma camada espessa de folhas caídas

Depois do inverno, o que fazer com a alcachofra:

  • Removemos o manto de folhas mortas no final do inverno para que as folhas reapareçam
  • No início da primavera, remova o monte de terra que servia como barreira protetora
  • Corte os ramos na base para manter apenas as 2 ou 3 hastes mais vigorosas

Espécies e variedades de alcachofras

Existem 2 tipos de alcachofras, verdes e roxas, das quais comemos as cabeças das flores.

  • "Gros Vert de Laon" no norte da França e no Centro.
  • "Violeta primitiva da Provença" no sul.
  • "Verde da Provença" : forma uma pequena maçã verde, deliciosa crua.
  • "Gros Camus de Bretagne" : vigoroso, cabeça redonda, semi-rústico.
  • "Romagna" : dá maçãs pequenas, roxas e pontiagudas, para comer inteiras.
  • "Viola" Polpa: púrpura púrpura, decorativa, tenra e saborosa.

Cozidos ou crus, costumam ser comidos com um simples vinagrete, mas as receitas são variadas e muitas vezes deliciosas.

A alcachofra é um vegetal rico em vitaminas C e B e também um excelente estimulador do fígado.

Dica inteligente

É desejável enriquecer o solo com composto antes do cultivo e para soltar bem o solo é uma planta gananciosa.


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