o salsão (Apium graveolens) é um planta de condimento com caules ocos da família Apiaceae, nativa da Europa e Ásia. O seu cultivo remonta à Antiguidade, mas o aipo só entrou nas nossas hortas no século XVII. Desde então, continuou a provar seus muitos benefícios e virtudes para a saúde.
- Horta : cultivo de aipo com sucesso
- Cozinhar: receita com aipo
Aipo e seus benefícios para a saúde
- Baixo em calorias, Masrico em vitaminas A, B e C, aipo é um concentrado de nutrientes essencial para o nosso tom diário.
- Antioxidante, o aipo teria efeitosanti-inflamatório eantibacteriano capaz de prevenir a multiplicação decélulas cancerosas.
- Aipo édiurético, elimina toxinas presente no corpo. É por isso que é recomendado na dieta para pessoas com coração, do fígado ou alguns rins. Esta é também a razão pela qual o suco de aipo é recomendado em dietas para perder peso.
- O aipo é particularmente adequado para limpar os intestinos. Tratamento de infusões de sementes de aipo rim e cálculos biliares, e fornecer alívio para as pessoas comartrite, dosolta e dereumatismo. Eles também melhoram ocirculação sanguínea nos músculos e articulações.
- O aipo também inclui virtudes hipoglicêmicas que o tornam um bom alimento para pessoas que sofrem de diabetes.
- Sementes de aipo, tanto aperitivos quanto diuréticos,estimular o apetite e a digestão, efacilitar a expulsão de gases.
- Atenção, sementes, folhas e raízes contêm um substância fotossensibilizante. Evite expor-se ao sol após consumir o aipo.
- Óleo essencial de aipo tem propriedades calmante, calmante e sedativo. Facilitaadormecendo e é eficaz contrainsônia. Também é recomendado contra estresse.
Cultivo de aipo por seus benefícios
- O aipo é cultivado em sol pleno ou sombra parcial em um solo rico em húmus, fresco mas bem drenado.
- Você pode plantar o aipo em um vaso, ele ficará muito bem em uma plantadeira grande se você se certificar de que o solo sempre permanece. molhado.
- Atenção, a mosca de aipo mancha as folhas e impede o crescimento das plantas. O aipo também teme lesmas, a ferrugem e a mofo.
- Horta : cultivo de aipo com sucesso
Aipo na culinária e suas propriedades
Delasabor marcado e eletextura crocante faça aipo tão delicioso cru do que cozido. As costelas de aipo são comidas cruas e complementam perfeitamente suas saladas, ou cozidas, cozidas em manteiga por exemplo, enquanto permitem que vocêencher-se de vitalidade.
O aipo tem um lugar de destaque na receita clássica essencial de mexilhões !
Ingestão nutricional
16 kcal / 100 g quando cru, e13 kcal / 100 g quando cozido.O aipo é diurético, desparasitante, digestivo e estimulante.
