Jardinagem

Acelga: pelas folhas e pelas costelas


Acelga, acelga ou perada, é um vegetal apreciado tanto pelas folhas como pela acelga ou costela.

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : Beta vulgaris
Família: Chenopodiaceae
Tipo: Bienal, vegetal

Altura: 30 a 50 cm
Exibição: Sol, sombra clara
Terra : Bastante rico e ácido

Período de semeadura: Primavera
Colheita: Julho a novembro

  • Saúde: benefícios da acelga

Esta bienal é valorizada por todas as suas peças, folhas e costelas.

Semear e plantar acelga

Acelga, ou acelga, é um vegetal que pode ser semeado na primavera e também plantado um pouco mais tarde, se comprado em copo.

Acelga, mudas de acelga:

Se você quer semear, prefira semearabril ou maio dentro berçário para regiões com clima frio ou diretamenteno lugar para as regiões ao sul do Loire.

  • Certifique-se de que não haja mais geadas ou proteja-os, se necessário, com um túnel de plástico.
  • Transmita a porca com cerca de 2 cm de profundidade.
  • Para o mudas no viveiro, transplante para o solo assim que se formarem 4 ou 5 folhas, espaçando as plantas de 30 a 40 cm em todas as direções
  • Para o semeando no lugar, afine para 30-40 cm assim que as primeiras folhas apareçam.

Plantação suíça de acelga:

Comprado em um balde, acelga é plantada em todo o Primavera, a cada 30 a 40 cm em todas as direções.

  • Coloque cada planta de acelga com cerca de 30 cm de distância e 40 cm cada linha.
  • Regue regularmente após o plantio para manter o substrato ligeiramente úmido.

Colheita de acelga suíça

O período de colheita é geralmente estendido de julho até as primeiras geadas de acordo com a época de plantio ou semeadura e suas necessidades.

  • Corte ou quebre bruscamente as costelas no nível do solo.
  • Selecione as costelas maiores primeiro.
  • A colheita ocorre conforme necessário.

Acelga suíça, acelga no inverno

A manutenção da acelga no inverno inclui 2 fases, uma antes da geada e outra durante o degelo, quando a vegetação é retomada.

Antes das primeiras geadas:

  • É melhor proteger a acelga do frio.
  • Forme um monte de terra ao redor da acelga de modo a atingir a altura das folhas
  • Cubra tudo com uma camada espessa de folhas caídas

Acelga após o inverno:

  • Removemos o manto de folhas mortas no final do inverno para que as folhas reapareçam
  • Podemos então começar a colher a acelga novamente

Para saber sobre acelga

Da mesma família que o beterraba, acelga, ou acelga, é apreciada por sua folhagem e por suas costelas, que são de grande interesse culinário.

É comido cru e cozido, como espinafre, mas tem um sabor mais doce.

É no sul, perto de Nice, que a acelga se tornou um vegetal básico. Pode ser cozinhado como gratinado, omelete, tarte e até sobremesa.

A Chard é, sem dúvida, um vegetal esquecido que merece estar nos nossos pratos com mais frequência.

Benefícios da acelga:

o virtudes da acelga são numerosos e muitas vezes desconhecidos do público em geral.

Baixo em calorias e rico em fibras, é fonte de vitaminas C e A, ferro e magnésio, o que o torna um excelente vegetal no combate ao cansaço.

Além disso, melhora o trânsito e tem efeitos laxantes e diuréticos em nosso corpo.

> Para descobrir: todas as nossas receitas à base de acelga

Dica inteligente sobre acelga suíça

A acelga gosta de manter o solo úmido, especialmente em climas quentes. Não hesite em aplicar cobertura morta na base no verão para manter o solo fresco.


  • Leia também: cultive vegetais antigos

© Jean-Marie Polese


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