Primo do mirtilo americano chamado de "mirtilo", o mirtilo é um fruta pertencendo ao Família Ericaceae, ela própria produzida por espécies do gênero Vaccinium.
Pequeno bagas colori azul púrpura de quem gosto é delicadamente açúcar, mirtilos são as únicas plantas que requerem solo rico dentro alumínio para o seu desenvolvimento.
No entanto, essas bagas contêm virtudes culinárias e terapêutico incomparável. O que eles são ? Como atuam no corpo humano? Como usá-lo com sabedoria? O que são as precauções tomar antes de consumi-los?
Aqui estão algumas respostas nas seguintes linhas ...
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Blueberry, para constar
No continente europeu, tem sido desde Meia idade que usamos mirtilos para tratar diarréia até mesmo erradicar o disenteria.
Por séculos até século 20, mirtilos surgiram em medicina ocidental.
Aos poucos, essa planta entrou na composição da remédios da farmacopéia tradicional.
Mulheres consumiam para interromper a produção de leite, outras pessoas usavam para reduzir o nível de açúcar no sangue, para tratar problemas circulatórios, diabetes, doenças oculares (catarata, glaucoma) ou mesmo, escorbuto.
No lado norte-americano, por outro lado, é mais mirtilo (consumido pelos nativos americanos) do que primeiros colonos descoberto ao mesmo tempo que mirtilos.
Entre os índios, entre purificar o sangue e curar uma doença mental, é virtudes medicinais estavam muito apreciado.
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Frutas muito baixo em calorias, a propriedades medicinais mirtilos são múltiplos. Real antioxidantes e rico em fibras, antocianinas, pigmentos vegetais, ácidos málico e cítrico, vitaminas solúveis em água, em antocianósidos e alcalóides indólicos, os mirtilos são muito diuréticos e são um inibidor de apetite.
Esta planta da família Ericaceae, também contém propriedades antihemeralópicos, anti-hemorrágico, anti diarreia, mas também anti-sépticos.
Quanto aos seus efeitos no corpo, as virtudes dos mirtilos são reconhecidas por:
- sua capacidade de tratar desordens digestivas porque contém taninos,
- seu ação adstringente e anti-inflamatório.
Poderoso antioxidante, os cientistas demonstraram que os compostos nos mirtilos promovem a prevenção doença cardíaca e a estresse oxidante.
Segundo alguns pesquisadores, o suco de mirtilo, por um lado, tem um efeito positivo na memória e, por outro, na capacidade de prevenir doenças degenerativas ou câncer.
> Mirtilos na cozinha
Blueberries são comidos em pastelaria (bolos, tortas) ou frescos.
Em outros casos, seu uso culinário é recomendado para a preparação de xaropes, licores, chá de ervas, geléias, vinhos, conhaque e até sorvetes.
Para descobrir: a deliciosa receita de torta de mirtilo
Dicas práticas e dosagem de mirtilos
Para melhor saúde cardiovascular, é recomendável consumir mirtilos:
- dentro infusão (em caso de diarreia): despeje 1 colher de sopa de mirtilo seco em 50 cl de água. Deixe em infusão por 20 minutos. Filtro. Beba 10 cl a cada 3 a 4 horas.
– fresco : coma 1 xícara de frutas frescas por dia.
- dentro extrair padronizado : a dose usual é de 360 a 600 mg
por dia para conter 25% de antocianinas.
- dentro xarope (caseiro): para servir panquecas ou waffles.
Bom saber sobre mirtilos
Para mulheres grávidas é não recomendado do consumir mirtilos crus porque existe o risco de toxoplasmose. Em qualquer caso, peça oaviso prévio do seu médico.
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