Plantas e saúde

Framboesa: benefícios e virtudes


o arbusto de framboesa ou rubus idaeus é um arbusto espesso e chupador que dá framboesas, fruta cheia de benefícios e virtudes para a saúde.

Seus ramos podem atingir 2 m de altura. A framboesa cresce selvagem na orla da floresta (a sua etimologia vem da contração do “morango silvestre”) mas também nas zonas montanhosas da Europa.

  • Jardinagem: como cultivar bem as framboesas
  • Culinária: receitas à base de framboesa

Framboesas: para o registro

Doces e carnudas, as framboesas também são muito perfumadas e deliciam os gourmets em sobremesas, geléias, geléias de framboesa e outros coulis.

No plano médico, a framboesa já foi muito cobiçado. É cultivado desde o final da Idade Média.

A framboesa cresce selvagem em muitas regiões, mas foi graças à chegada das framboesas recorrentes que a colheita se desenvolveu nos anos 1950.

Framboesas e seus benefícios para a saúde

  • Com o folhas de framboesa, você faz um tisana diurético e com um aroma muito agradável (60 g de folhas por litro de água).
  • Folhas de framboesa também são adstringente, são muito eficazes no caso de problemas intestinais, contra diarréia em particular.
  • Em uso externo, folhas de framboesa são particularmente eficazes: como gargarejo, se você tiver dor de garganta, em enxaguatórios bucais se você sofrer aftas, em loção em úlceras e em aplicação em olhos irritados.
  • Folhas de framboesa tonificar o útero. Eles são usados ​​em chás de ervas (misturados com manto de senhora, erva-cidreira, urtiga, mil-folhas e erva de São João em quantidades iguais) para preparar o parto aumentando a força das contrações.
  • A framboesa é uma fruta deliciosa, refrescante, diurética e laxante. Muito pobre em sacarose, não é proibido para diabéticos.
  • Framboesas contêm ácido fólico (vitamina B9) : portanto, é recomendado para mulheres grávidas no início da gravidez. Ele também pode ajudar a prevenir a doença de Alzheimer.

Você sabia ?

  • Uso interno:

Infusão de folhas de framboesa: 40 a 50 gramas de folhas por litro de água. Deixe em infusão por 10 minutos. Consumir 3 ou 4 xícaras por dia. Contra a diarreia ou antes do parto (beber a partir do 7º mês de gravidez).

Xarope de framboesa : cozinhe o mesmo peso de açúcar e suco de frutas até a consistência desejada. Este xarope refresca enormemente em caso de doença febril, também é diurético.

Vinagre de framboesa: Requintado, é preparado cobrindo-se as frutas, confinadas em uma jarra, com vinagre branco (cerca de 1 litro de vinagre para 1,5 kg de fruta). Deixe macerar por 10 dias, filtrar. Você pode adoçar este xarope com açúcar ou mel. Se você quiser um licor de framboesa caseiro, troque o vinagre por conhaque branco.

  • Uso externo: todas as preparações acima, infusão de folhas, xarope, vinagre ou xarope de vinagre de framboesa são eficazes como gargarejos contra amigdalite.

Cultivo de framboesas por seus benefícios

A framboesa aprecia sombra parcial ou luz do sol (ao norte do Loire), bem como solos ligeiramente ácidos, bastante húmus e bem drenados, nem muito secos no verão nem muito alagados no inverno.

  1. Jardinagem: como cultivar bem as framboesas

Dica:

Você deve plantar suas framboesas em sebes ao longo de uma cerca. Eles terão um papel protetor graças aos seus espinhos e será sedutor também, graças aos seus frutos.

Framboesa na panela?

Melhor não cultivar framboesas em vasos. Seria muito trabalhoso, os sugadores de framboesa muito ...

Cuidado com os pequenos animais!

Podridão cinzenta : causa manchas esbranquiçadas nos frutos.

Minhoca da framboesa : um besouro de 3 mm de comprimento que se põe nas flores. Suas larvas, idênticas às pequenas larvas brancas, desenvolvem-se nos frutos.

Plantas velhas: pode ser atacado por bactérias que causam cancro (ulceração) nas raízes. Não tem tratamento, vai ter que arrancar o pé ...

- Para o resto… Oídio, pulgões, secura, manchas também atacam framboesas.

Framboesas na cozinha por seus benefícios

Simples ou com açúcar, as framboesas são comidas cruas; em sumos, coulis, pastéis, sorvetes, compotas ou para dar sabor ao vinagre. Com framboesas, também fazemos licores e aguardentes.

  1. Culinária: receitas à base de framboesa

Valor nutricional da framboesa:

38 kcal / 100 g. Framboesas contêm vitamina C (25 mg / 100 g).

É muito rico em elementos minerais : ferro (com 0,7 mg / 100 g, é uma das frutas mais ricas em ferro), cálcio, magnésio.

Framboesas também são ricas em fibras, regula o trânsito intestinal.

Folhas de framboesa são adstringente, tônicos, depurativo e diuréticos.

o ácidos orgânicos contido em framboesas contribuem para reequilibrar o pH do sangue depois de um esforço esportivo.

Ideias gourmet:

Procurando uma variação refrescante de tiramisu? Ouse o tiramisu de framboesa! E para uma sobremesa leve e original, há nuvens de framboesa, feitas com pequenos suíços, claras de ovo, açúcar e framboesas claro!

Para encontrar: nossas deliciosas receitas à base de framboesa

Blandine Merlin


Vídeo: Os 10 Benefícios do Suco de Framboesa Para Saúde! Dicas de Saúde (Julho 2021).