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Salada doce, molho de iogurte

Salada doce, molho de iogurte


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Mime-se com esta deliciosa salada com molho de iogurte acompanhada de alface de borrego, batata vitelotte, cebola roxa, cranberries e couves de violeta.

Ingredientes para 4 pessoas

  • 200 g de batatas (Vitelotte)
  • 150 g de mastigado
  • 1 cebola vermelho
  • 3 colheres de sopa. oxicocos secos
  • Brotos violetas

Molho de iogurte:

  • 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 iogurtes mexidos
  • Flor de sal
  • Pimenta moída na hora

Salada doce, molho de iogurte

  • Lave e cozinhe as batatas no vapor ou em água fervente.
  • Escorra e deixe esfriar (cerca de 30 minutos). Descasque-os e corte-os em rodelas.
  • Lave e torça a salada.
  • Descasque e corte a cebola roxa em rodelas.
  • Prepare o molho de iogurte: em uma tigela, coloque a flor de sal, pimenta, vinagre e iogurte.
  • Misture e ajuste o tempero a gosto.

Em cada prato, arrume a alface de cordeiro, as rodelas de batata e cebola e os brotos.

Polvilhe com cranberries e molho de iogurte.

Desfrute de sua refeição !

Receita: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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