Geléias

Geléia de amora: a receita do verão


A compota de Blackberry é sem dúvida uma das mais populares e fáceis de preparar.

No café da manhã, ele é servido há muito tempo com nossas torradas, cracotas e torradas grelhadas.

Da colheita ao envasamento, siga nossas dicas para fazer uma deliciosa geléia de amora.

  • Encontre o nosso compotas para fazer com frutas do seu jardim

Receita de geléia de amora

Ingredientes:

  • 3 quilos de Amora silvestre
  • 2 quilos de açúcar, de preferência "geléia especial"
  • Um limão

Preparação da geléia de amora:

  • Remova os caules que permanecem presos à fruta. Lave as amoras em água fria para remover qualquer poeira ou matéria estranha e, em seguida, drene-os.
  • Use um bacia grande para cozinhar. Coloque as amoras lá com um copo e meio de água. Sinta-se livre para adicione fruta subtraída porque a sua pectina mais abundante irá promover a "boa aderência" da sua compota.
  • Retire-os do fogo depois de alguns caldos.
  • Passe a fruta para moinho de vegetais escolhendo a grade mais fina, de modo a retenha o máximo de grãos possível. Não hesite em fazer a operação em várias etapas para limpar a grade. Sua geléia será muito mais livre de grãos.

Cozinhando geléia de amora

Cozinhar geléia de amora é importante porque é o que torna o sucesso e a consistência nem muito líquida nem muito espessa.

Pesar a mistura obtida após a retirada dos grãos e devolvê-la à bacia bem limpa previamente.

Tempo de cozimento da geléia de Blackberry:

  • Adicione o açúcar (750g de açúcar para 1 kg de mistura obtida após a 1ª etapa)
  • Continue cozinhando, mexendo sempre até ferver.
  • Deixe cozinhar por cerca de 40 a 45 minutos mexendo com frequência até obter uma geleia espessa e removendo a escória que seus filhos vão provar primeiro.
  • Adicione o suco de limão antes de parar de cozinhar.
  • Despeje nos potes previamente escaldados.

Feche-os imediatamente e coloque-os de cabeça para baixo antes de virá-los para armazená-los.

> Se os seus potes não tiverem tampa, espere esfriar, coloque parafina derretida e cubra-os com um pequeno quadrado de tecido decorado que você vai segurar com um elástico.

Dica inteligente

A geléia de amora caseira pode ser armazenada por muitos meses, então guarde-a.

Esta geléia vai acompanhar sua torrada no café da manhã, mas também pode acomodar um bom queijo de cabra, por exemplo.


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Vídeo: RECEITA FÁCIL - GELÉIA CASEIRA DE AMORA - APENAS 3 INGREDIENTES (Julho 2021).