Plantas e saúde

Datas: benefícios e virtudes


datas são os frutos detamareira (Phoenix dactylifera), uma planta exótica nativa da África do Norte e do Egito que pertence à família das Arecaceae (palmeiras). Muito rico em vitaminas e em nutrientes, a data traz muitos benefícios e virtudes para a saúde.

Datas e seus benefícios para a saúde

  • Rico em carboidratos, a data é muito enérgico que recomendamos para desportistas (para facilitar o trabalho muscular), crianças e pessoas em convalescença.
  • As datas são ricas em potássio, dentro ferro e em magnésio.
  • o datas frescas contém uma alta concentração deantioxidantes Who proteger as células do corpo contra danos causados ​​porradicais livres. Quando secas, as tâmaras contêm um pouco menos, pois uma certa quantidade se perde durante a desidratação.
  • As datas são ricas emfibras insolúvel que facilitam o trânsito intestinal e avisar ela constipação, e em fibra solúvel que desempenham um papel em redução nos níveis de colesterol bem como na normalização dos níveis de glicose e insulina. Portanto, eles podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
  • Junto com figos, jujubas e passas, as tâmaras fazem parte da composição de "chá de ervas frutas peitorais », Uma preparação recomendada para aliviar dor de garganta.

Cultivando a tamareira por seus benefícios

  • A tamareira requer um exposição quente (mínimo 5 ° C) e bem ensolarado. O solo deve ser arenoso, profundo, fresco, húmus e drenado.
  • Panela, em um grande recipiente de pelo menos 30 cm, você pode cultivar uma tamareira. É muito decorativo mas ela permanecerá anã e não vai dar frutos. Certifique-se de colocar seu penico protegido temperaturas de inverno, mas também um clima muito quente.
  • Palmeiras odeiam cochonilhas e não gosto do Bayoud, um fungo que causa a descoloração das folhas e, portanto, mata a árvore.

A tamareira na cozinha pelos seus benefícios

As datas são degustadas fresco ou seco. As tâmaras secas podem ser comidas como estão, mas tome cuidado para colocá-las sob a água para remover o Melaço de cana que são geralmente revestidos para reter uma certa umidade. Caso contrário, mergulhe-os por algumas horas em água para reidratar.

As datas vão muito bem com especiarias : Não hesite em misturá-los em preparações com canela, cardamomo, cominho ou gengibre. Com aves, carnes brancas e borrego, darão um sabor Doce salgado para seus pratos.

Ingestão nutricional

120 kcal / 100 g para novas datas e 280 kcal / 100 g para tâmaras secas. As datas são ricas em Vitaminas B, fibras e minerais.


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