Receitas de comida

Fondue de Carne em Vinho Branco


Este fondue de carne com vinho branco é uma receita deliciosa que muda o fondue tradicional da Sabóia.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 800 g de alcatra cortado em cubos ou pedaços de fondue
  • 1 C. café de Tomilho
  • 1 C. colher de chá de sal
  • 1 C. colher de chá de páprica
  • 1 C. Pimenta-caiena
  • 1,5 l de vinho branco seco de Savoie
  • 1 cenoura cortada em cubos pequenos
  • 1 alho-poró em fatias finas
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 cravo
  • 5 bagas de zimbro.

> No dia anterior, misture os cubos de carne com o tomilho, o sal, o colorau e a pimenta malagueta. Deixe repousar na geladeira durante a noite.

> Despeje o vinho branco no caquelon. Adicione os legumes, o alho, a cebola e as especiarias e cozinhe por 20 minutos.

> Pique os cubos de carne, mergulhe-os na preparação para ferver e cozinhe a seu gosto.

Sirva com molhos multicoloridos (tártaro, Burgundy, churrasco…) e batatas fritas como Charlotte.

Crédito da foto: Caroline Faccioli


Vídeo: Provando FONDUE pronto de mercado. Sabrina Olivetti (Setembro 2021).