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Cabaça amarga: frutas para os amantes do amargo


Cabaça amarga em resumo :

Nome latino : Momordica charantia
Nome comum : Cabaça amarga, pepino amargo
Família : Cucurbits
Tipo : Vegetais de frutas

Altura : 2 m
Distância de plantio : 80 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Rico em húmus, solto

Plantio : Abril
Colheita : Agosto a outubro

o cabaça amarga dá frutos à silhueta para dizer o mínimo original : forma oblonga e alongada, diluída nas extremidades. Sua principal característica é a aparência verrucosa de sua pele. Este último muda de verde para amarelo quando os frutos atingem a maturidade. Nativa da Ásia, também é amplamente cultivada na África, na América tropical, na Reunião e nas Índias Ocidentais. Em outros lugares, tem menos sucesso, em parte por causa de seu amargura pronunciada.

Plantando abóbora amarga

Bitter gourd é uma planta trepadeira anual que aprecia a Sol, bem como um terreno fertil e mobília. Se o seu solo não atender a esses critérios, alguns emendas será esperada a queda antes do plantio.

Preparação do solo:

Para organizar adequadamente seu solo para o plantio de uma planta amarga, você precisará:

  • faça um estrume espalhando estrume ou composto bem podre;
  • escavação o solo com uma pá de garfo para misturar bem a matéria orgânica com o solo;
  • para afrouxar um pouco mais o substrato, você pode incorporar cinzas de madeira nele.

Plantação:

Nativa de países quentes, precisa de abóbora amarga calor florescer. É por isso que uma cultura sob uma estufa é recomendado se você mora em uma região com um clima bastante frio.

Dentro abril, organize o seu sementes em potes ou terrina. O substrato deve ser leve e fértil. Uma mistura de solo e areia é particularmente adequada. Proteja suas plantações do frio e principalmente da luz.

Quando as condições meteorológicas permitirem (por volta de no final de maio) e as plantas têm poucas folhas, selecione a mais vigorosa e transplante-os no solo, espaçando-os pelo menos 80 cm. Não se esqueça de instalar um Apoio, suporte (treliça) para facilitar a elevação da cabaça amarga.

Dica inteligente : 24 horas antes da semeadura, mergulhe suas sementes em água. Você facilitará a germinação.

Cultivo e manutenção de cabaça amarga

Uma vez plantado e instalado, o pepino amargo não requer manutenção especial ou poda. O único gesto que você terá que repetir regularmente será rega. Para limitar a perda de água, não hesite em colocar uma cobertura espessa em cada planta.

Doenças e pragas:

A cabaça amarga pode ser alvo de lesmas e caracóis, principalmente quando as folhas ainda são jovens. Do lado da doença, pode ser afetado pelo oídio e oídio, mas resiste bem a eles.

Colheita e conservação

Os frutos da cabaça amarga podem ser colhidos quando maduros, quando estão amarelos. Sua polpa doce e vermelho-sangue contém muitas sementes, reutilizáveis ​​em seus próximos plantios. A colheita ocorre a partir do mês de agosto a outubro. No entanto, o amargor dos frutos é muito pronunciado quando estão maduros, pelo que pode colhê-los ainda verdes.

Colha como e quando você precisar. Os frutos da abóbora amarga não se mantenha bem e dura apenas alguns dias na geladeira.

Cabaça amarga na cozinha

Parente próximo do pepino, a cabaça amarga é preparada da mesma maneira: corte os frutos ao meio no sentido do comprimento e corte-os vomitando em sal por 30 minutos.
Depois de preparados, você pode comê-los descascados também cozinhou do que cru. Além disso, assim como os picles, é possível confiar em vinagre.


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