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A batata vitelotte não é apenas conhecida por sua excelente polpa roxa, mas também tem ótimas qualidades de sabor.
Em resumo, o que você precisa saber:
Último nome : Solanum tuberosum
Família : Solanaceae
Tipo : Vegetais
Altura : 50 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Bastante leve, áspero e não muito úmido
Colheita : Junho a novembro dependendo da espécie
Plantando a batata Vitelotte
A batata Vitelotte gosta solos leves, bem drenados e profundos.
Ela teme o excesso de umidade e um precisa de sol para se desenvolver bem.
A plantação de Vitelotte é fácil e, qualquer que seja a região em que você mora.
- Espere pelo meio de março em regiões moles e o começo de abril em outro lugar antes de começar a plantar.
- No sul da França ou perto do lado do Atlântico, alguns começam de meados de fevereiro mas é necessário fornecer proteção como um túnel em caso de retorno de geadas severas.
Prepare bem o solo antes de plantar:
- Sua terra deve ser bem mobilado antes de plantar para clarear o máximo possível.
Então vire a terra Cerca de 30 cm. - Recomenda-se plantar tubérculos "germinado certificado »De março a junho.
- Espere até que os tubérculos estejam germinado antes de colocá-los no solo.
- Posicione o tubérculo Vitelotte verticalmente, garantindo que o germe é dirigido para cima.
- Você manterá uma distância de aproximadamente 30 a 40 cm entre cada tubérculo enterrando-os em 10-15 cm de profundidade.
- Ao plantar, depois de cavar seus sulcos de 10-15 cm de profundidade, coloque seus tubérculos e cubra com o solo mais fino possível.
- Se você tem vários sulcos, deixe um espaço de cerca de 60 a 70 cm entre cada sulco.
Manutenção e cultivo da batata Vitelotte
Buttage of the Vitelotte :
- Quando a planta tiver cerca de 20-25 cm de altura, monte a base com terra leve.
Esta operação, que consiste na formação de um pequeno montículo ao pé dos caules, visa manter a planta no solo, protegê-la do vento e permitir que se desenvolva da melhor forma possível.
Regando a Vitelotte :
- Regue à noite, quando o tempo está quente e você vê a folhagem murchando.
Para evitar qualquer risco de seca no solo, é aconselhável colocar um cobertura morta ao pé das plantas de batata.
Colheita de Vitelotte
A colheita geralmente ocorre no final do verão, depois que a folhagem murcha completamente.
- Na verdade, é inútil colher batatas antes que a folhagem esteja totalmente amarelada.
- Esta etapa de amarelecimento essencial indica que o colheita é iminente.
- Mas também indica queNão é necessário esperar porque uma secagem completa da folhagem seria o sinal de que você esperou muito.
- Tenha cuidado para não ferir os tubérculos ao puxar
Conservação de Vitelotte
Vocês mantenha seu Vitelotte então protegido da luz em local seco, fresco e ventilado.
Mate manualmente os germes durante o armazenamento
Para saber sobre a batata Vitelotte
Vitelotte também é chamada de “negra” ou “trufa chinesa” por sua cor púrpura preta característica.
Pouco cultivada nos dias de hoje, esta casta antiga está no entanto a voltar-se actualizada, tanto pelas suas qualidades gustativas como pela sua originalidade.
Falamos sobre a batata Vitelotte como um formidável anti-oxidante.
Doenças da batata Vitelotte
- Pulgões : As folhas enrolam-se e perdem a cor original.
- Mofo : As folhas estão cobertas com uma penugem branca
- Besouros do Colorado : insetos de casca comem as folhas
- Rhizoctonia
- Podridão bacteriana
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