Receitas de comida

Tortas de cogumelos e avelãs


Receita de torta deliciosa, essas tortinhas de cogumelo e avelã fornecem derretimento e crocantes.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 massa quebrada pronta
  • 600 g de cogumelos (mistura de trombetas da morte, chanterelles, cogumelos porcini, cogumelos botão ...)
  • 250 g de aipo-rábano
  • 20 g de avelãs trituradas
  • 2 chalotas
  • 4 ovos
  • 35 cl de leite
  • 15 cl de creme líquido
  • 5 ramos de salsinha prato
  • Pimenta salgada.

Tortas de cogumelos e avelãs

Disponha a massa em quatro formas para tortas pequenas.

Coloque os mexilhões na geladeira e pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Em uma panela,

  • Cozinhe o aipo lavado cortado em pequenos pedaços no leite por 20 minutos.
  • Misture antes de adicionar o creme de leite e os ovos.
  • Sal e pimenta.

Asse a massa por 15 minutos para pré-aquecer.

- Lave, escorra e passe os cogumelos em papel absorvente.

Em uma panela bem quente,

  • Doure os cogumelos em fogo médio.
  • Quando não houver mais água de cozimento na panela, abaixe o fogo e acrescente as chalotas descascadas e picadas.
  • Polvilhe com salsa picada.

Despeje a mistura de aipo sobre as cascas da torta, acrescente os cogumelos, polvilhe com avelãs trituradas.

Asse por 25 minutos.

Tortinhas de cogumelos e avelãs: © David Japy


Vídeo: Torta Cogumelos (Setembro 2021).