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Aqui está uma entrada cheia de frescura e sabores graças ao caqui de caqui com vinagrete de vegetais na fina brunoise.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 2 caqui caqui
- 1 Pimenta pimenta verde e vermelha descascada
- 1 cebolinha verde com seu caule
- 1 nabo
- 6 azeitonas pretas
- 3 ervilhas ávido
- cebolinha
- 1 cebola vermelho
- 1 cenoura descascado
- Pimenta salgada
- 50 gramas de pão ralado frito
- Algumas gotas de redução de vinagre de xerez
Receita de caqui caqui e seu vinagrete de vegetais em brunoise fina
Corte os caquis caqui em quartos bastante grandes.
Corte todos os vegetais, azeitonas e cebolinhas em brunoise fina.
Coloque numa saladeira e acrescente a farinha de rosca frita, o sal e a pimenta.
Complete com duas colheres de sopa de azeite de oliva da Espanha e algumas gotas de redução de vinagre de xerez.
Misture bem este vinagrete.
Coloque os quartos do caqui na saladeira para cobri-los completamente e arrume-os em um prato.
Desfrute de sua refeição !
- Benefícios para a saúde e virtudes do caqui
