Geléias

Geléia de amora: a receita deliciosa


Geléia de amora é uma receita que vai perfeitamente com seu café da manhã, mas também certos pratos com molho.

fácil de fazer, siga nossos conselhos desde a colheita até o envasamento para uma geléia de amora bem-sucedida. Gelatina inteligente com os produtos do seu jardim ……. Por que não com Amora silvestre !

Ingredientes:

  • 3 quilos de amoras
  • 2 quilos de açúcar, de preferência "geléia especial"
  • Um limão

Blackberry Jelly Recipe

Preparação de amoras:

  • Remova os caules que permanecem presos à fruta. Lave as amoras em água fria para remover qualquer poeira ou matéria estranha e depois escorra-as.

  • Use uma tigela grande para cozinhar. Adicione as amoras com um copo e meio de água. Não hesite em adicionar frutas que não estão maduras o suficiente porque sua pectina mais abundante ajudará sua geléia a "ficar boa". Deixe ferver por cinco minutos, até que a fruta tenha dado todo o seu suco, esteja estourada e quase cozida.

Cozinhando geléia de amora

  • Retire a mistura do fogo e deixe escorrer usando uma musselina leve ou, (o máximo!) Um espremedor pequeno.

  • Pese a mistura resultante e coloque-a novamente em uma bacia bem limpa.

  • Adicione o açúcar (1 quilo de açúcar por 900 gr. Da mistura)

  • Continue cozinhando, mexendo sempre até ferver. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo com frequência e removendo a escória que dará aos pequenos gourmets uma prévia.

  • O teste de cozimento adequado é feito despejando uma gota de geléia em um prato resfriado no freezer. A gota que congela dirá que o cozimento está completo.

  • Despeje nos potes previamente escaldados. Feche-os imediatamente e coloque-os de cabeça para baixo antes de virá-los para armazenamento. Se seus potes não tiverem tampa, você também pode esperar que esfriem, coloque parafina derretida e cubra-os com um pequeno quadrado de tecido decorado que você vai segurar com um elástico.

  • Em qualquer caso, seus potes de geléia vão lembrá-lo dos armários gananciosos e abundantemente estocados de sua avó.

Receita de Paloup.

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Vídeo: Receita Italiana de Geleia de Amora Caseira (Setembro 2021).