Receitas de comida

Sopa de cenoura: fresca e colorida


A sopa de cenoura é uma das mais fáceis de fazer, mas também uma das melhores de saborear!

Em poucos minutos estará pronto para enchê-lo de frescor.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de cenouras
  • 1 cebola
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 25 cl de creme fresco ou líquido
  • 25 cl de leite
  • Azeite
  • Salsinha
  • sal pimenta

Receita de sopa de cenoura:

A receita da sopa de cenoura é tão fácil que você quase esquece que algumas dicas podem ajudá-lo a torná-la ainda melhor ...

  • Comece lavando e descasque o cenouras
  • Corte as cenouras em pequenos pedaços de 2 a 3 cm
  • Picar a cebola
  • Brown as cenouras e ocebola em uma panela com azeite
  • Assim que as cenouras estiverem coloridas, adicione o caldo de galinha
  • Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo

Somente no final do cozimento, acrescente as natas (ou líquido) e o leite e deixe aquecer por mais 2 minutos. Você também pode substituir o crème fraîche por um pouco de leite.

  • Tudo o que resta fazer é sal e pimenta
  • Sirva em pratos de sopa decorados com alguns ramos de salsinha liso ou encaracolado

Podemos então oferecer esta sopa como ela é, com pão fresco ou torradas.

Você também pode apimentar a sopa de cenoura com uma pitada de cominho, tempero que combina perfeitamente com a cenoura.

Desfrute de sua refeição !


Vídeo: Eu na Cozinha - Sopa de Cenoura (Agosto 2021).