Sobremesas

Torta de figo e azeitona verde


Mime-se com esta deliciosa tarte com figos e azeitonas verdes em tarte.

Ingredientes para 4 pessoas:

Para a massa:

  • 200g de shortbread
  • 15g de manteiga sem sal

Para enfeitar :

  • 18 figos
  • 100g de azeitonas verdes
  • 25g de açúcar refinado

Para o resto da receita:

  • 2 gemas de ovo
  • 1 ovo
  • 30cl de creme líquido integral
  • 1 laranja
  • 65g de açúcar refinado

Torta de figo e azeitona verde

Para a massa:

Abra bem a massa doce. Forre tortinhas com manteiga e leve à geladeira por 10 min. Pré-aqueça o forno a 180 °.

Asse as cascas da torta por 10 minutos

Para enfeitar :

Corte os figos em quartos. Corte as azeitonas em pétalas e lave-as.

Misture as duas frutas e polvilhe com açúcar. Deixe marinar por 10 min.

Para o creme:

Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e acrescente o creme de leite. Raspe uma laranja e adicione ao creme.

Para assar as tortas:

Coloque as frutas nas tortas, deixando-as soltas. Em seguida, recheie as tortinhas com a máquina de creme e leve ao forno quente por cerca de 20 minutos.

Verifique o cozimento do creme e desenforme as tortinhas na saída do forno.

A dica do Chef

Você pode descascar os figos se a casca for muito grossa. Se você conseguir um pouco de suco marinando a fruta, coloque-o no creme.

Crédito da foto: Ph Asset


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