Receitas de comida

Salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha


Cheia de frescor e sabor, esta receita de salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha é uma verdadeira delícia.

Tempo de preparação: 10 min - sem cozinhar

Ingredientes para 6 pessoas

  • 400 g de azeitonas pretas (1 caixa)
  • 1 abobrinha
  • 150 g de parmesão não ralado
  • 1 cacho de coentro
  • 1 limão
  • Azeite, sal, pimenta moída na hora
  • Vinagre de vinho

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Salada de azeitonas com tagliatelle de abobrinha

> Pique o coentro em um recipiente adequado.

> Adicione o sumo de limão, tendo o cuidado de retirar as sementes, as azeitonas escorridas, o azeite e algumas gotas de vinagre de vinho.

> Deixe em infusão por alguns minutos.

> Enquanto isso, corte a abobrinha crua com um bandolim para manter a crocância.

> Disponha o tagliatelle de abobrinha obtido em uma saladeira, adicionando a mistura de azeitonas infundidas, sal e pimenta.

> Adicione lascas de queijo parmesão feito com um ralador ou descascador.

Aproveitar!

Crédito da foto: Ph. Asset / Mix’n’OIives


Vídeo: OMELETE DE ABOBRINHA (Julho 2021).