Pratos

Crumble de outono com bacon e queijo


Deliciosa e gourmet, esta receita de crumble de bacon e queijo também é fácil de fazer.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 200 g de castanhas Sob vácuo
  • 200 g de abóbora
  • 1 abobrinha
  • 100 g de cogumelos
  • 25 g de manteiga sem sal
  • 3 chalotas cinzentas
  • 2 colheres de sopa de avelãs escaldadas
  • sal pimenta

Para a manteiga composta:

  • 30g de manteiga
  • 1 fatia de pão
  • 4 fatias de bacon
  • 100 g de Comté (ou Beaufort)

Receita de crumble de bacon e queijo no outono

Pré-aqueça o forno a 210 ° C (th.7).

  • Descasque e corte as cebolas.
  • Lave e rale as abobrinhas.
  • Lave, descasque e rale a abóbora.
  • Limpe e corte os cogumelos ao meio.
  • Esmague as avelãs.

Em uma frigideira,

  • Derreta 25 g de manteiga e doure as chalotas.
  • Adicione todos os legumes preparados, as avelãs e as castanhas picadas.
  • Deixe cozinhar por 8 minutos.
  • Sal e pimenta.

Para a manteiga composta:

  • Corte o Comté em cubos.
  • Corte as fatias de bacon.
  • Esfarele o pão.
  • Misture 30 g de manteiga amolecida com o bacon, o queijo e o pão.

Arrume os legumes em uma travessa para gratinar levemente untada com manteiga. Polvilhe com a manteiga misturada.

Asse e cozinhe por 15 minutos.


Crédito da foto e receita: A. Beauvais - S. Thommeret


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