Jardinagem

O tomate: uma fruta ou um vegetal?


O tomate é uma fruta ou um vegetal? Esta é uma pergunta que muitos estão fazendo. Alguns afirmam que é um vegetal porque costuma ser comido salgado, como entrada ou como prato principal. Outros respondem com um ar confiante que é claro que é uma fruta! Vamos levantar o véu sobre este famoso debate.

O que é uma fruta?

Muitas vezes falamos de fruta designando maçãs, bananas, laranjas ... No entanto, a definição da palavra abre o campo de possibilidades. “Órgão da planta, resultante do desenvolvimento do ovário, após a fecundação dos ovos, e que, quando maduro, contém as sementes. », Diz-nos o Larousse. Na natureza, portanto, não são apenas as frutas que comemos! Existem muitas frutas não comestíveis, que são simplesmente o resultado da fertilização dos órgãos reprodutivos masculino e feminino de uma planta. Por exemplo, as árvores de hackberry produzem hackberry. Os frutos do oleandro formam vagens cheias de sementes. Esses frutos caem no solo, se decompõem e as sementes germinam para dar origem a uma nova planta.

Tomate é uma fruta

O tomate, portanto, cai nesta categoria. ENa verdade, o tomate é um órgão da planta que sucede à flor. Ele também contém sementes, aninhadas dentro da fruta na polpa. Isso é chamado de hortaliça, porque é um alimento que se come salgado.

É o caso também da abobrinha, da berinjela ou até do abacate. Eles se distinguem dos vegetais de raiz, como cenoura e rabanete, ou vegetais com folhas, como salada ou espinafre.

Como cultivar tomate?

Plantio

  1. Compre mudas em vasos
  2. Plante-as em local ensolarado e bastante protegido do vento, uma vez eliminado o risco de geadas.
  3. Respeito um espaço de 80 cm aproximadamente entre cada planta.
  4. Aproveite o plantio para enriquecer o solo com composto e instale uma estaca que apoiará o desenvolvimento da planta.

Entrevista

Regue regularmente, mas sem molhar a folhagem. O substrato deve ser mantido fresco, mas não encharcado. Em seguida, aplique uma camada de cobertura morta para conservar a umidade do solo e regas espaciais. Também ajuda a evitar que as hastes inferiores entrem em contato com a terra. Na verdade, ele desenvolveria mais facilmente doenças como o míldio.

  • Para ir mais longe: cultivando bem os tomates

Quando colher tomates?

A colheita do tomate começa em julho-agosto e pode durar até o início de outubro se o clima permitir.

  • Colheita o tomate quando está bem colorido e a fruta é macia ao toque, geralmente 4 a 5 meses após a semeadura.
  • Algumas variedades chegam tarde e produzem frutos após as outras.
  • Você pode pegá-los e amadurecê-los. Devem então ser colocados em um local aquecido, pois é uma temperatura elevada que acelera o amadurecimento.

Uma sobremesa à base de tomate é possível!

É certo que guarnece as entradas e os pratos, mas é possível cozinhe em uma versão doce ! Aqui estão algumas receitas gourmet:

  • Torta de tomate doce
  • Tortinhas de tomates cristalizados
  • Bolo De Tomate Coulis
  • Doce de tomate
  • Salada de frutas frescas com tomate
  • Sorvete de morango e tomate
  • Macaroons de tomate

Variedades de tomate

Os tomates vêm em todas as cores e formas. Alguns são redondos, alongados, achatados, nervurados, em forma de coração ... Outros são amarelos, vermelhos, verdes, laranja, zebrados ... Em suma, você não tem escolha! Aqui estão três variedades que são interessantes por seu sabor doce.

  • ‘Cocktail de cereja’: pequenos e redondos, os tomates cereja são muito perfumados.
  • "Pernas de Banana": esférico, colheita em julho, polpa doce.
  • Black Crimean ’: cor bordô, redondo e denso, sua polpa é macia e doce.
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Vídeo: A história do Tomate - Fruta ou Legume? - Texto: Hélio Augusto Ferreira Fontes (Setembro 2021).