Tão original quanto deliciosa, a geléia de abóbora deve surpreender e seduzir o paladar.
Ingredientes para 5/6 potes:
- 1,5 kg de abóbora
- 1 maçã
- 2 limão
- 1 kg de açucar
- 1 vagem de baunilha
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Receita de geléia de abóbora
Para a geléia de abóbora, você também pode usar abóbora, do abóbora ou abóbora butturnet.
A abóbora, com seu sabor natural levemente adocicado, tem um leve sabor de chumbo, mas a cor laranja-avermelhada das abóboras e abóboras é visualmente mais agradável.
Preparação da geléia de abóbora:
- Abra a abóbora e remova todas as sementes
- Corte a abóbora em pedaços pequenos, sem descascar porque a casca desaparece durante a cozedura.
- Descasque a maçã e corte-a em pedaços.
- Coloque a abóbora e os pedaços de maçã em uma panela grande ou panela.
Cozinhando geléia de abóbora
Aumente a temperatura lentamente, mexendo regularmente com uma colher de pau.
- Quando aparecer um pouco de caldo, acrescente o açúcar e misture.
- Em seguida, adicione a vagem de baunilha e leve ao fogo baixo por cerca de 30 min.
- No final do cozimento, retire as vagens de baunilha
- Despeje o suco dos 2 limões e misture a geléia para obter uma mistura homogênea
Envasando a geléia de abóbora
Depois de cozido, é hora de colocar a geléia de abóbora em uma jarra.
- Certifique-se de que os frascos estão bem limpos
- Despeje a geléia de abóbora em cada frasco até 1 cm da borda superior
- Aparafuse a tampa com força
- Vire os potes para que o ar seja removido, o que aumenta a vida útil da geléia de abóbora.
Para desfrutar de um brinde, é um verdadeiro mimo!
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Foto © ricka_kinamoto
